[实用新型]一种基于压力脉动的快速腌制罐

说明书

本实用新型涉及一种基于压力脉动的快速腌制罐，属于农产品深加工领域。该装置是由均匀系统、密封系统、控制系统、输送系统组成。其主要结构包括：均匀叶片、动力电机、连接V带、密封外盖、密封内盖、螺旋密封阀门、输液管道、排液阀门、输气管道、电磁卸压阀门、安全阀门、控制系统、机架、腌制罐体、可调节栅格、空气压缩机、压力传感器。本实用新型通过均匀系统叶片的正反转使腌制液体均匀化，从而提高腌制质量；利用脉动压力原理提高了腌制的速度；通过控制系统电磁阀门精确控制了腌制过程；并且依靠可调节栅格的适应性，扩大了腌制种类的范围，具有高质量、速度快、过程精确、适应范围广的优点。

技术领域

本实用新型属于农产品深加工领域，特别涉及高效率、高质量、多样化的一种基于压力脉动的快速腌制罐。

背景技术

人们为了更长时间的保存吃不完的瓜果蔬菜，采用腌制的方法来长时间保存。咸菜的种类繁多，腌制方法大同小异，原理都是将盐分渗透入瓜果蔬菜中去中和，保持瓜果蔬菜长时间不变质。腌制后的瓜果蔬菜有其特殊的美妙味道，回味无穷。所以咸菜备受人们的青睐。传统的腌制过程很复杂，且周期较长，少则半个月，多则一两个月，咸菜才出炉，而且，很难控制腌制过程，均匀性也不能得到保证。若遇到意外潮湿等外界因素，很可能变质腐烂。后来人们逐渐采用机械腌制的方法，与传统方法相比，它显著提高了腌制质量，有效防止了因为环境导致的编制腐烂问题，但是均匀性差、腌制效率低下还是不能得到有效保证。与中国专利200710117983.7涉及的一种腌制咸蛋的方法与设备对比，本实用新型具有自均匀性，可确保腌制产品更均匀。其次，本实用新型采用堆叠式栅格，可适应大多数不同形状大小的食材。

发明内容

本实用新型提供一种基于压力脉动的快速腌制罐，可快速腌制各类形状大小不一的食材，同时确保可靠的均匀性，保证腌制质量。

为实现上述目的，本实用新型是采用以下技术方案实现的。

一种基于压力脉动的快速腌制罐，包含空气压缩机1、密封盖2、罐体3、加压电磁阀4、压力传感器5、进液口6、液面观察口7、排液口8、机架9、泄压电磁阀10、安全阀 11、均匀叶片12、正反转电机13、控制器14、分层栅格框架15、分层栅格16，其特征在于：

所述均匀叶片12安装在罐体3内底部并指向罐体外部，与正反转电机13相连，将正反转电机13的动力输送到均匀叶片12上，实现均匀搅拌；

所述加压电磁阀4、泄压电磁阀10、正反转电机13、压力传感器5均与控制器14相连接，控制器14根据压力传感器5传来的罐内压力信号，智能控制加压电磁阀4和泄压电磁阀10 启停，实现对罐内供给脉动压力，若罐内压力过高，安全阀11将自动工作，强行降低罐内压力；

所述密封盖2采用双层设计，上层是为了与罐体3口部四个凸台相扣，下层与罐体3上沿口挤压，通过调整间隙增加密封盖2下层与罐体3上沿口挤压力度来实现紧密密封。

所述分层栅格框架15的直径须大于均匀叶片12搅拌圆周直径，罐体底部设置凹槽以固定分层栅格框架，通过分层栅格框架15和分层栅格16的配合适应不同形状的腌制食材。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图中：1空气压缩机、2密封盖、3罐体、4加压电磁阀、5压力传感器、6进液口、 7液面观察口、8排液口、9机架、10泄压电磁阀、11安全阀、12均匀叶片、13正反转电机、14控制器、15分层栅格框架、16分层栅格。

图2为本实用新型的零件结构图。

具体实施方式