[实用新型]肉类腌制设备

说明书

本实用新型提供一种肉类腌制设备。所述肉类腌制设备包括机体外壳、肉类悬挂旋转装置、卤水喷涂装置及温度调节装置，所述肉类悬挂旋转装置设于所述机体外壳相对顶部及相对内部，所述卤水喷涂装置设于所述机体外壳相对侧部，所述温度调节装置设于所述机体外壳上。本实用新型提供的一种肉类腌制设备可将肉类悬挂于腌制设备中，自动进行卤水喷涂、温度调节等工作，有效降低了劳动强度，提高了涂抹效率。

技术领域

本实用新型属于肉类加工设备领域，尤其涉及一种肉类腌制设备。

背景技术

肉类制品在进行发酵处理工艺前，需要对肉类进行腌制，且腌制时对温度和时间有一定要求。现有肉类腌制设备中，难有对各个条件全面自动调节的装置，需要耗费人力进行工作，费时费力，生产效率不高，不利于产业化生产。

实用新型内容

为解决现有肉类腌制设备中，难有对各个条件全面自动调节的装置，需要耗费人力进行工作，费时费力，生产效率不高，不利于产业化生产的技术问题，本实用新型提供一种可以对各个条件全面自动调节，减少人力进行工作，省时省力，生产效率高，有利于产业化生产的肉类腌制设备。

本实用新型提供的肉类腌制设备包括机体外壳、肉类悬挂旋转装置、卤水喷涂装置及温度调节装置，所述肉类悬挂旋转装置设于所述机体外壳相对顶部及相对内部，所述卤水喷涂装置设于所述机体外壳相对侧部，所述温度调节装置设于所述机体外壳上。

在本实用新型提供的肉类腌制设备一种较佳实施例中，所述肉类悬挂装置包括悬挂杆、挂钩、旋转连接轴带及旋转电机，所述挂钩数量为多个，多个所述挂钩设于所述悬挂杆上，所述悬挂杆端部通过所述旋转连接轴带与所述旋转电机连接。

在本实用新型提供的肉类腌制设备一种较佳实施例中，所述卤水喷涂装置包括卤水箱、卤水泵、卤水管及喷嘴，所述喷嘴数量为多个，多个所述喷嘴通过所述卤水管及所述卤水泵与所述卤水箱连接。

在本实用新型提供的肉类腌制设备一种较佳实施例中，所述温度调节装置包括温度计、制冷装置、加热装置及温度控制器，所述温度计设于所述机体外壳相对内部，所述温度计与所述温度控制器连接，所述制冷装置及所述加热装置均设于所述机体外壳上，所述制冷装置及所述加热装置均与所述温度控制器连接。

在本实用新型提供的肉类腌制设备一种较佳实施例中，所述肉类腌制设备还包括清洗装置，所述清洗装置设于所述机体外壳上，所述清洗装置包括高压喷嘴、水源箱及废水出口，所述高压喷嘴设于所述机体外壳上，所述高压喷嘴与所述水源箱连接，所述废水出口设于所述机体外壳相对下方。

本实用新型的肉类腌制设备具有如下有益效果：

可将肉类悬挂于腌制设备中，自动进行卤水喷涂、温度调节等工作，有效降低了劳动强度，提高了涂抹效率，可以对各个条件全面自动调节，减少人力进行工作，省时省力，生产效率高，有利于产业化生。使用时，将肉类悬挂于所述挂钩上，通过所述悬挂杆的自动旋转及所述喷嘴喷涂卤水，自动完成肉类与调味料的拌匀。所述温度调节装置对腌制温度进行控制，使腌制温度适中。腌制后，可通过所述清洗设备对肉类进行简单清洗，进入下一步发酵工艺。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：

图1是本实用新型提供的肉类腌制设备的台车一较佳实施例的结构示意图。

具体实施方式