[实用新型]抽真空粉碎设备、抽真空粉碎机、抽真空粉碎成套设备

说明书

本实用新型公开了一种抽真空粉碎设备、抽真空粉碎机和抽真空粉碎成套设备，该抽真空粉碎设备，包括容器和以气密方式封闭容器的盖子，容器内安装有可旋转的驱动轴，驱动轴上安装有至少一个粉碎工具，粉碎工具包括至少一个可转动的刀具；盖子上设有连接部，连接部上可安装带有电动机驱动装置用于使驱动轴带动其上的粉碎工具转动实现粉碎作业的手持设备；盖子上还至少设有一个可以以压力密封方式封闭外界大气压，以保持容器内当前的压力，尤其是保持容器内当前的低压力的排气口；排气口上可安装抽真空附件。本实用新型的抽真空粉碎设备、抽真空粉碎机和抽真空粉碎成套设备，能够保证食品不被氧化，使食品保持新鲜度和良好口感。

技术领域

本实用新型涉及粉碎装置技术领域，具体涉及一种抽真空粉碎设备、抽真空粉碎机和抽真空粉碎成套设备。

背景技术

食品的味道和保质期常常受到与环境空气接触增加带来的不利影响。一方面，微生物因此更容易进入食品，另一方面，空气中的氧气会加速氧化过程。因此，就食品的储存而言，人们从不久前开始优先选择在类真空环境下保存(或加工)食品。在食品粉碎过程中，食品与环境空气的接触面自然会增加，因此制造出类真空条件看来很有意义。传统混合器中的食物通常会因为旋转运动和随之出现的叶片的抽吸作用而与空气发生渗透，因此使产生的混合物不均匀，并且氧化过程也会加速。例如，专利DE19732261A1所述就是一种具有抽真空设备的粉碎设备，在该设备中，发动机工作时，由于混合器中使用了分离元件，会形成压力差，以这种方式被抽出去的空气随后会再与要粉碎的食品混合在一起。

实用新型内容

为了解决现有粉碎设备容易使食品氧化的技术问题，本实用新型提供一种抽真空粉碎设备、抽真空粉碎机和抽真空粉碎成套设备，其能够保证食品不被氧化，使食品保持新鲜度和味道。

为实现上述目的，本实用新型所提供的一种抽真空粉碎设备，用于粉碎食品，包括容器和以气密方式封闭所述容器的盖子，所述容器内安装有可旋转的驱动轴，所述驱动轴上安装有至少一个粉碎工具，所述粉碎工具包括至少一个可转动的刀具；

所述盖子上设有连接部，所述连接部上可安装带有电动机驱动装置用于使所述驱动轴带动其上的粉碎工具转动实现粉碎作业的手持设备；

所述盖子上还至少设有一个可以以压力密封方式封闭外界大气压，以保持所述容器内当前的压力，尤其是保持所述容器内当前的低压力的排气口；所述排气口上可安装抽真空附件。

上述抽真空粉碎设备中，所述排气口中至少有一个为止回阀。

上述抽真空粉碎设备中，至少一个所述排气口设有用于连接所述抽真空附件的连接元件。

上述抽真空粉碎设备中，至少一个所述排气口设有以压力密封方式实现封闭的通风舌片。

上述抽真空粉碎设备中，至少一个所述排气口上配备有用于显示所述容器内当前的压力，尤其是所述容器内当前的低压力的压力指示器。

上述抽真空粉碎设备中，所述盖子上还设有安全阀。

为了解决相同的技术问题，本实用新型还提供了一种抽真空粉碎机，用于粉碎食品，包括上述任一技术方案的抽真空粉碎设备；

所述抽真空粉碎机还包括带有电动机驱动装置用于使所述驱动轴带动其上的粉碎工具转动实现粉碎作业的手持设备、可与所述手持设备联接并配合进行作业的抽真空附件；

所述抽真空附件安装在所述排气口上；

所述手持设备单独安装在所述连接部上；或者，所述手持设备安装在所述抽真空附件上。

上述抽真空粉碎机中，所述抽真空附件包括吸气接口，所述抽真空附件通过所述吸气接口安装在所述排气口上。

为了解决相同的技术问题，本实用新型还提供了一种抽真空粉碎成套设备，包括上述任一技术方案的抽真空粉碎机；