[实用新型]一种可快速冷却排酸的生猪屠宰系统有效
| 申请号： | 201721431375.9 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN207836646U | 公开（公告）日： | 2018-09-11 |
| 发明（设计）人： | 庞景武;庞志;杨坤;王脉素;欧建国;吴远鹏;张丽春 | 申请（专利权）人： | 家家旺实业有限公司 |
| 主分类号： | A22B7/00 | 分类号： | A22B7/00;A22B5/00 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 熊娴;冯子玲 |
| 地址： | 411300 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 快速冷却 处理线 排酸 本实用新型 生猪屠宰 预备线 开膛 腔间 猪体 安全卫生 工作效率 冷却降温 顺次连接 制冷机 猪胴体 肉质 修整 冷冻 新鲜 检验 | ||
1.一种可快速冷却排酸的生猪屠宰系统，其特征在于，包括：顺次连接的宰前预备线(1)、宰割处理线(2)、宰后完善线(3)和包装待售线(4)，所述宰前预备线(1)处理好的完整猪体进入宰割处理线(2)进行宰割，得到的猪体各部进入宰后完善线(3)进行安全卫生检验和进一步修整，最后进入包装待售线(4)进行包装冷冻；
所述宰割处理线(2)包括同步检验线(21)以及依次连通的放血间(22)、浸烫脱毛间(23)、卸头蹄间(24)和开膛净腔间(25)，所述放血间(22)、浸烫脱毛间(23)、卸头蹄间(24)和开膛净腔间(25)都与所述同步检验线(21)连接；
所述宰后完善线(3)包括顺次连接的胴体检验间(31)、旋毛虫检验间(32)、劈半间(33)、修割冲洗间(34)、复检处理间(35)、快速冷却间(36)；
所述开膛净腔间(25)和快速冷却间(36)均安装有制冷机(252)进行冷却降温。
2.如权利要求1所述的可快速冷却排酸的生猪屠宰系统，其特征在于，所述开膛净腔间(25)还装有开膛机(251)，安装于所述开膛净腔间(25)内的制冷机(252)至少为一台，位于所述开膛机(251)的顶部和/或四周且冷风口正对所述开膛机(251)。
3.如权利要求1所述的可快速冷却排酸的生猪屠宰系统，其特征在于，所述快速冷却间(36)装有至少一台制冷机(252)，位于所述快速冷却间(36)的四周和/或顶部且冷风口正对待冷却排酸猪肉。
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