[实用新型]一种超声降解食品蛋白多糖溶液装置有效

专利信息
申请号: 201721478967.6 申请日: 2017-11-08
公开(公告)号: CN207614822U 公开(公告)日: 2018-07-17
发明(设计)人: 朱建华;邹秀容 申请(专利权)人: 韶关学院
主分类号: B01J19/10 分类号: B01J19/10;B01J19/26
代理公司: 广州三环专利商标代理有限公司 44202 代理人: 肖宇扬
地址: 512000 广*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 反应釜 反应喷嘴 倾斜喷嘴 成品罐 原料罐 本实用新型 超声降解 多糖溶液 食品蛋白 环形部 循环泵 超声波反应器 反应釜内壁 出口连接 控制系统 原料入口 原料泵 降解 相通 出口
【说明书】:

实用新型公开了一种超声降解食品蛋白多糖溶液装置,其包括原料罐、反应釜、成品罐、控制系统,所述原料罐经原料泵、反应喷嘴连接于反应釜,所述反应釜的出口连接于成品罐,所述成品罐经第一循环泵连接于反应喷嘴,所述反应釜底部经第二循环泵连接于原料罐上部的原料入口;所述反应喷嘴包括环形部和倾斜喷嘴部,所述环形部与所述倾斜喷嘴部相通,所述倾斜喷嘴部的出口对应在反应釜内壁上有超声波反应器。与现有技术相比,本实用新型具有降解效果好等优点。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域,尤其涉及一种超声降解食品蛋白多糖溶液装置。

背景技术

随着科学技术的发展和工业化进程的加快,超声波作为一种物理方法,被越来越多的应用于各种生物资源的有效成分的提取、生物大分子的降解与结构修饰、各种用于能源及化工领域化学反应和生物反应的强化等等。超声波主要是通过空化作用,产生局部和瞬间的高温高压,对被处理液施以强大的作用力,加速细胞的破裂,有利于胞内组分的溶出;强化化学键的断裂,有利于生物大分子结构的改变。现有技术中,反应釜的底部侧面安装发散式超声换能器,这样的设置导致超声场不均匀,同时由于超声波的穿透力不是很强,难以保证大的容器中的所有处理液均受到超声场高强度作用。

实用新型内容

本实用新型是鉴于现有技术存在的上述问题提出的,本实用新型提供一种超声降解效果好的降解装置。

本实用新型是通过以下技术方案实现的:一种超声降解食品蛋白多糖溶液装置,其包括原料罐、反应釜、成品罐、控制系统,所述原料罐经原料泵、反应喷嘴连接于反应釜,所述反应釜的出口连接于成品罐,所述成品罐经第一循环泵连接于反应喷嘴,所述反应釜底部经第二循环泵连接于原料罐上部的原料入口;所述反应喷嘴包括环形部和倾斜喷嘴部,所述环形部与所述倾斜喷嘴部相通,所述倾斜喷嘴部的出口对应在反应釜内壁上有超声波反应器。

进一步地,所述倾斜喷嘴部与水平方向夹角为30~60°。

进一步地,所述超声波反应器连接于反应釜外侧的超声波换能器,所述超声波换能器连接于控制系统,所述控制系统分别电性连接于原料泵、第一循环泵及第二循环泵。

进一步地,所述反应釜内设有第一搅拌装置,所述搅拌装置的搅拌部位于超声波反应器的上方。

进一步地,所述反应釜的上部设有观察孔,所述反应釜的出口处设有取样孔。

进一步地,所述取样孔处设有密度测量器,所述密度测量器连接于传感器,所述传感器电性连接于控制系统。

进一步地,所述环形部设有添加剂装置。

进一步地,所述原料罐设有过滤网,所述过滤网位于原料入口下端。

与现有技术相比,本实用新型设有倾斜喷嘴部与超声波反应器对应设置,相当于是原料进入后直接与超声波反应器充分接触,超声对原料中大分子(如蛋白质、多糖等物质)进行充分降解;随后在搅拌装置的搅拌作用,添加剂与添加剂充分混合,进一步提高原料的降解效果。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图;

图2为本实用新型反应喷嘴结构示意图;

图3为图2的俯视图。

具体实施方式

为了更好地理解和实施,下面结合附图详细说明本实用新型。

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