[实用新型]烹饪器具

权利要求书

1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：

锅体；和

上盖，所述上盖与所述锅体盖合形成烹饪腔，所述上盖包括上盖壳及可拆卸地安装在所述上盖壳内侧的盖板，所述上盖壳面向所述盖板的一侧固定有用于对所述烹饪腔进行冷却的冷却装置，所述冷却装置具有进水口和出水口。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述盖板面向所述上盖壳的一侧与所述冷却装置相贴，所述冷却装置通过所述盖板间接与所述烹饪腔内的蒸汽进行热交换。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述盖板上开设有蒸汽出口，所述烹饪腔内产生的蒸汽经所述蒸汽出口与所述冷却装置直接接触。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，

所述冷却装置的底壁和/或侧壁与所述盖板之间具有间距，且所述冷却装置和所述盖板之间设有环形密封件，所述蒸汽出口位于所述环形密封件所围出的密封区域内。

5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，

所述蒸汽出口的数量为多个，多个所述蒸汽出口分散布置在所述密封区域内。

6.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，

所述盖板面向所述上盖壳的一侧下凹形成蒸汽腔，所述蒸汽腔的侧壁与所述冷却装置的下部侧壁通过所述环形密封件密封连接形成侧面密封。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，

所述环形密封件固定在所述冷却装置的下部边缘处；

所述环形密封件包括：固定在所述冷却装置的下部侧壁上的固定部、由所述固定部向所述冷却装置的底壁延伸的第一密封部、以及由所述固定部向靠近所述盖板方向延伸的第二密封部。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，

所述蒸汽腔的侧壁由其底端向其顶端逐渐向外扩展，所述第二密封部向靠近所述盖板的方向逐渐收敛，以使所述第二密封部插入所述蒸汽腔内侧并与所述蒸汽腔的侧壁密封连接形成侧面密封。

9.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，

所述蒸汽腔的深度在3mm～25mm的范围内；或

在合盖状态下所述锅体内的压力等于外界大气压时，所述蒸汽腔的底壁面与所述冷却装置的底壁面之间形成有间隙。

10.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述盖板上设有通孔，所述冷却装置设置在通孔内，且所述冷却装置的下部从所述通孔朝所述盖板伸出，所述烹饪腔内产生的蒸汽与从所述通孔伸出的所述冷却装置直接接触。

11.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，

所述上盖壳包括：面盖及安装在所述面盖上的内盖，所述冷却装置固定在所述内盖面向所述盖板的一侧。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，

所述锅体或所述上盖上设有用于向所述冷却装置供水的水箱，所述水箱具有供水口和回水口，所述供水口与所述进水口通过供水管道相连、所述出水口与所述回水口通过回水管道相连形成循环回路，所述循环回路上设有用于驱动液态介质在所述循环回路中流动的驱动水泵；或

所述烹饪器具包括连接所述进水口的第一管道及连接所述出水口的第二管道，所述进水口通过所述第一管道与位于所述烹饪器具外的水箱或水龙头相连，所述出水口通过所述第二管道与位于所述烹饪器具外的储水装置或排水装置相连。