[实用新型]一种发酵酸奶冰淇淋老化罐

说明书

本实用新型公开了一种发酵酸奶冰淇淋老化罐，包括老化罐本体和水槽，所述老化罐本体的底部焊接有支架，所述老化罐本体内部安装有内胆，所述内胆内部的左右两侧均安装有喷淋头，所述内胆的外侧固定连接有保温层，所述老化罐本体的上端安装有上盖，所述上盖正上方可拆卸连接有减速器，所述减速器的输出轴贯穿上盖，所述减速器的下端安装有搅拌器，所述减速器的左侧开有料液进口，所述老化罐本体的右下角开有与料液进口相对应的料液出口，所述水槽上安装有水泵，所述水泵与喷淋头之间通过连接管连接，所述老化罐本体的右侧固定连接有控制开关。该发酵酸奶冰淇淋老化罐，结构简单，制作方便，通过安装清洗消毒结构提高了装置的实用性。

技术领域

本实用新型属于老化罐领域，具体涉及一种发酵酸奶冰淇淋老化罐。

背景技术

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋的老化是将均质、冷却后的冰淇淋混合料置于老化缸中，在2-4℃的低温条件下使混合料进行物理成熟的过程，亦称为“成熟”或者“熟化”。

老化罐（又名老化缸），老化罐具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、冷却、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须不锈钢罐。但目前大部分的老化罐存在清洗不方便，消毒不彻底的不足之处，给来许多不便之处。为此，我们提出一种发酵酸奶冰淇淋老化罐。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种发酵酸奶冰淇淋老化罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵酸奶冰淇淋老化罐，包括老化罐本体和水槽，所述老化罐本体的底部焊接有支架，所述老化罐本体内部安装有内胆，所述内胆内部的左右两侧均安装有喷淋头，所述内胆的外侧固定连接有保温层，所述老化罐本体的上端安装有上盖，所述上盖正上方可拆卸连接有减速器，所述减速器的输出轴贯穿上盖，所述减速器的下端安装有搅拌器，所述减速器的左侧开有料液进口，所述老化罐本体的右下角开有与料液进口相对应的料液出口，所述水槽内安装有电加热器，所述水槽上安装有水泵，所述水泵与喷淋头之间通过连接管可拆卸连接，所述老化罐本体的右侧固定连接有控制开关，所述控制开关与水泵、电加热器和减速器之间通过导线连接。

优选的，所述保温层内填充有填充珍珠棉、岩棉或聚氨酯浇注发泡。

优选的，所述搅拌器可为框式、锚式或桨叶式。

优选的，所述内胆内部安装有温度传感器与液位传感器。

优选的，所述老化罐本体的底板呈斜向下安装，且与水平直线呈25°角。

本实用新型的技术效果和优点：在老化罐使用前，电加热器加热水槽中的水，通过喷淋头将高温水蒸汽喷入内胆内，进行消毒，过程简单方便，消毒效果好，老化罐使用完后，通过喷淋头将热水喷入内胆内对内部进行清洗消毒，免去了人工清洗消毒的麻烦，提高工作效率，保温层能有效进行保温作用，方便反应的进行，温度传感器与液位传感器能准确测定温度与液位数值，底板呈斜向下安装加快了反应物或者水流的快速流动，防止残留。该发酵酸奶冰淇淋老化罐，结构简单，制作方便，通过安装清洗消毒结构提高了装置的实用性。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型水槽以及电加热器的结构示意图。

图中：1料液进口、2上盖、3喷淋头、4保温层、5内胆、6支架、7减速器、8搅拌器、9控制开关、10老化罐本体、11料液出口、12连接管、13水泵、14水槽、15电加热器。

具体实施方式