[实用新型]一种煮食设备

权利要求书

1.一种煮食设备，其特征在于，所述煮食设备，包括每个装置均受中控装置(1)控制工作且相邻设置在箱体内的食材供给装置(5)和调味装置(2)，所述食材供给装置(5)上设有食材输送台(8)，所述调味装置(2)下部设有操作台(11)，与所述食材输送台(8)相对应的位置且在所述设备的工作台面上设置有机械臂(3)，所述机械臂(3)设在环绕以工作台面中心的位置，所述工作台面上设有高汤装置(6)，所述高汤装置(6)的外侧设有弧形结构的煮锅组件(7)，所述煮锅组件(7)沿外侧设有半环形的若干个输送碗台(13)，所述输送碗台(13)的外侧设有餐具供给装置(9)，所述餐具供给装置(9)外侧的中间位置设有回收仓(12)，所述煮食设备还设有清洁装置(14)和水处理装置(10)。

2.根据权利要求1所述煮食设备，其特征在于，所述煮食设备还包括与中控装置(1)连接的自动点餐屏(17)、收银台(18)和输送带(15)，所述收银台(18)设置在前台操作台(19)上，所述前台操作台(19)和输送带(15)之间设有透明的隔挡玻璃(16)。

3.根据权利要求1所述煮食设备，其特征在于，所述调味装置(2)包括设置在上盖(26)上部的若干个固体调味容器(21)，所述固体调味容器(21)底部在上盖(26)的下侧面设有通过出料电机(27)连接的固体调味组件(22)，所述固体调味组件(22)的下侧设有液态调味组件(23)。

4.根据权利要求3所述煮食设备，其特征在于，所述固体调味组件(22)包括与积料仓(2203)连接的落料管(2201)，所述积料仓(2203)和落料管(2201)之间设置有在震动电机座(2202)上的震动电机(2220)，所述积料仓(2203)出口处设有预混仓排气管体(2219)，所述预混仓排气管体(2219)一侧设有通过排气管(2205)连接的风扇(2207)，所述预混仓排气管体(2219)下侧设有通过预混仓上盖(2218)连接的预混仓(2217)，所述预混仓(2217) 上设有高汤输入接头(2215B)与高汤装置(6)连接，所述预混仓(2217)内设有搅拌叶轮(2216)，与所述预混仓(2217)连接的预混仓底座(2214)上设有高汤输出接头(2215A)，所述预混仓底座(2214)下侧设有搅拌电机(2212)，所述搅拌电机(2212)上的搅拌叶轮(2216)，所述搅拌叶轮(2216)设置在电机座(2213)内。

5.根据权利要求3所述煮食设备，其特征在于，所述固体调味容器(21)包括在容器外壳(218)内部且按照由下到上顺序设置的下料主轴(212)、下料齿轮(217)、下料齿轮外圈(216)、下料隔板(215)和搅拌块(214)，所述搅拌块(214)为圆盘型，所述搅拌块(214)上设有向外延伸的搅拌杆(211)。

6.根据权利要求3所述煮食设备，其特征在于，所述液态调味组件(23)包括设置在基座(28)上的若干个液态调料容器(25)，所述基座(28)内设有废液管(29)与液态调料容器(25)的底部连接，所述液态调料容器(25)内设有虹吸管(2224)和输入与输出管组件(30)，所述虹吸管(2224)设置在升降导轨(2225)上且在一端设有电磁阀(2221)和调料泵(2222)，所述升降导轨(2225)与升降电机连接且设置在前夹板(2226)和后夹板(2227)之间，所述前夹板(2226)上设有虹吸管升降把手(2228)。

7.根据权利要求6所述煮食设备，其特征在于，所述高汤装置(6)包括设置在汤锅外壳(602)内部的汤锅内胆(601)，所述汤锅外壳(602)底部设置在电磁炉(615)上，所述电磁炉(615)底部与基座板(614)上的汤锅定位圈(603)连接，所述基座板(614)与设置在汤锅机架(612)内的汤锅升降装置连接，所述汤锅升降装置包括与升降螺杆(613)和升降轴杆(604)，所述升降螺杆(613)和升降轴杆(604)通过与汤锅升降电机(611)上的同步皮带(607)连接，所述同步皮带(607)上设有同步轮(609)和导向轮(610)。