[实用新型]一种煮食设备

说明书

本实用新型属于餐饮设备技术领域，尤其是涉及一种煮食设备。本实用新型提供的一种煮食设备，包括每个装置均受中控装置控制工作且相邻设置在箱体内的食材供给装置和调味装置，食材供给装置上设有食材输送台，调味装置下部设有操作台，与食材输送台相对应的位置且在所述设备的工作台面上设置有机械臂，机械臂设在环绕以工作台面中心的位置，工作台面上设有高汤装置，高汤装置的外侧设有弧形结构的煮锅组件，煮锅组件沿外侧设有半环形的若干个输送碗台，输送碗台的外侧设有餐具供给装置，餐具供给装置外侧的中间位置设有回收仓，煮食设备还设有清洁装置和水处理装置。本实用新型能为需要就餐的人员，提供全面的自动煮食服务。

技术领域

本实用新型属于餐饮设备技术领域，尤其是涉及一种煮食设备。

背景技术

目前，中国专利公告号CN204318476U公开了一种烹饪主料投料机以及自动烹饪机，烹饪主料投料机包括：基座，基座上设置有支撑架结构；投料机构，投料机构包括连杆结构、第一驱动电机和多个投料座，多个投料座中的一个与连杆结构相连且多个投料座与支撑架结构卡接，第一驱动电机与连杆结构相连且用于驱动连杆结构以带动与连杆结构相连的投料座进行投料；多个投料盒，多个投料盒可被定位在多个投料座上；投料盒驱动结构，投料盒驱动结构设置成用于驱动多个投料盒沿多个投料盒的长度方向移动以对与连杆结构相连的投料座上的投料盒进行切换。该实用新型的烹饪主料投料机能够实现不同食材的分时段投料，使不同食材的翻炒时间合理。

但是，上述专利不能实现本顾客自动点餐后，进行自动煮食，自动送餐，随时为客户提供全自动烹制服务。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题在于，本实用新型提供的一种煮食设备，通过设置中控制装置、食材供给装置、调味装置、输送装置以及机械臂等多种配合使用的结构，为厨房后厨实现自动化操作，并解决菜品口味标准化控制问题，同时为需要就餐的人员，能提供卫生的、个性化的全自动煮食服务。

为解决上述问题，本实用新型提供的一种煮食设备，包括每个装置均受中控装置控制工作且相邻设置在箱体内的食材供给装置和调味装置，所述食材供给装置上设有食材输送台，所述调味装置下部设有操作台，与所述食材输送台相对应的位置且在所述设备的工作台面上设置有机械臂，所述机械臂设在环绕以工作台面中心的位置，所述工作台面上设有高汤装置，所述高汤装置的外侧设有弧形结构的煮锅组件，所述煮锅组件沿外侧设有半环形的若干个输送碗台，所述输送碗台的外侧设有餐具供给装置，所述餐具供给装置外侧的中间位置设有回收仓，所述煮食设备还设有清洁装置和水处理装置。

优选的技术方案，所述煮食设备还包括与中控装置连接的自动点餐屏、收银台和输送带，所述收银台设置在前台操作台上，所述前台操作台和输送带之间设有透明的隔挡玻璃。

优选的技术方案，所述调味装置包括设置在上盖上部的若干个固体调味容器，所述固体调味容器底部在上盖的下侧面设有通过出料电机连接的固体调味组件，所述固体调味组件的下侧设有液态调味组件。

优选的技术方案，所述固体调味组件包括与积料仓连接的落料管，所述积料仓和落料管之间设置有在震动电机座上的震动电机，所述积料仓出口处设有预混仓排气管体，所述预混仓排气管体一侧设有通过排气管连接的风扇，所述预混仓排气管体下侧设有通过预混仓上盖连接的预混仓，所述预混仓上设有高汤输入接头与高汤装置连接，所述预混仓内设有搅拌叶轮，与所述预混仓连接的预混仓底座上设有高汤输出接头，所述预混仓底座下侧设有搅拌电机，所述搅拌电机上的搅拌叶轮，所述搅拌叶轮设置在电机座内。

优选的技术方案，所述固体调味容器包括在容器外壳内部且按照由下到上顺序设置的下料主轴、下料齿轮、下料齿轮外圈、下料隔板和搅拌块，所述搅拌块为圆盘型，所述搅拌块上设有向外延伸的搅拌杆。