[实用新型]一种咖啡豆的水洗发酵装置

说明书

本实用新型公开了一种咖啡豆的水洗发酵装置，涉及咖啡豆发酵领域，包括基座，基座上设有底板，底板的一端与基座铰接，另一端设有把手，底板与基座之间还设有锁紧螺丝，底板向上设有支撑杆，支撑杆的上端设有发酵槽，发酵槽的上端设有密封盖，密封盖上设有喷洒装置，发酵槽内设有搅拌轴，搅拌轴上设有若干个搅拌杆，搅拌杆与搅拌轴可拆卸连接，搅拌杆上设有橡胶套，橡胶套的端部为圆弧形结构，底板上设有驱动箱，驱动箱内设有驱动机构，搅拌轴的一端穿过发酵槽的底部设置在驱动箱内，并与与发酵槽和驱动箱转动连接，驱动机构驱动搅拌轴转动，发酵槽的侧壁设有发热装置，此设计，集清洗与发酵设备与一体，清洗干净，操作便捷，提高工作效率。

技术领域

本实用新型涉及咖啡豆发酵领域，特别涉及一种咖啡豆的水洗发酵装置。

背景技术

咖啡豆发酵、清洗是咖啡普通水洗加工过程中必不可少的阶段，脱皮后的咖啡豆经发酵、清洗后可去除表面的果胶等杂物，进入下一加工环节。适宜的发酵环境会提高咖啡的口感和品质，清洗的效率和干净与否决定咖啡的优等品率。

如公开号为CN 206062028 U的实用新型专利公开了一种咖啡豆发酵设备，包括外槽体、进来斗阀门、发酵槽、发热装置、喷淋头、热电偶、减速电机、转轴、实心挡板和护栏挡板。此设计，虽然发酵槽内部的温度可以控制，不受外界天气和环境影响，但是在使用过程中，实心挡板和护栏挡板容易对咖啡豆造成破坏，且发酵槽上层漂浮的咖啡皮不方便清理，降低工作效率。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种咖啡豆的水洗发酵装置，以解决现有技术中导致的上述多项缺陷。

为实现上述目的，本实用新型提供以下的技术方案：一种咖啡豆的水洗发酵装置，包括基座，所述基座上设有底板，所述底板的一端与基座铰接，另一端设有把手，所述底板与基座之间还设有锁紧螺丝，所述底板向上设有支撑杆，所述支撑杆的上端设有发酵槽，所述发酵槽的上端设有密封盖，所述密封盖上设有喷洒装置，所述发酵槽内设有搅拌轴，所述搅拌轴上设有若干个搅拌杆，所述搅拌杆与搅拌轴可拆卸连接，所述搅拌杆上设有橡胶套，所述橡胶套的端部为圆弧形结构，所述底板上设有驱动箱，所述驱动箱内设有驱动机构，所述搅拌轴的一端穿过发酵槽的底部设置在驱动箱内，并与与发酵槽和驱动箱转动连接，所述驱动机构驱动搅拌轴转动，所述发酵槽的侧壁设有发热装置。

优选的，所述喷洒装置包括水箱、圆形蓄水腔和水泵，所述水箱设置在密封盖上端，所述圆形蓄水腔设置在密封盖的下端，并与密封盖可拆卸连接，所述圆形蓄水腔的圆周侧壁上设有若干个喷孔，所述圆形蓄水腔通过水管与水箱连接，所述水管上设有水泵和节流阀。

优选的，所述密封盖的下端设有连接架，所述圆形蓄水腔的底部边缘设有连接板，所述连接板与连接架通过螺栓连接。

优选的，所述驱动机构包括电机、第一锥齿轮和第二锥齿轮，所述第一锥齿轮设置在电机的输出轴上，所述第二锥齿轮设置在搅拌轴的下端，所述第一锥齿轮与第二锥齿轮相啮合。

优选的，所述发热装置包括电加热片、温度传感器和控制器，所述发酵槽的外壁为双层结构，包括保温外层和耐腐蚀内层，所述电加热片设置在保温外层和耐腐蚀内层形成的空腔内，所述温度传感器的探头伸入发教槽的内部，所述控制器设置在发酵槽的外壁上，所述电加热片、温度传感器均与控制器电性连接。

优选的，所述搅拌轴上设有若干个带有内螺纹的盲孔，所述搅拌杆与盲孔螺纹连接。