[实用新型]一种扰流效果好的食品加工机

说明书

本实用新型涉及一种扰流效果好的食品加工机。现有搅拌杯的粉碎腔呈圆柱状，具有回转体轮廓，扰流效果欠佳，影响粉碎效果。本实用新型包括内设电机的机座以及设置在机座上方的搅拌杯，搅拌杯包括玻璃杯体、刀盘以及设置在刀盘上的粉碎刀，电机通过联轴器驱动粉碎刀旋转，刀盘包括底壁和侧壁，底壁呈椭圆形，底壁的长轴长度为A，底壁的短轴长度为B，1.3≥A/B≥1.1。将刀盘的底壁轮廓由原先的圆形改进为椭圆形，使得刀盘底壁和侧壁围合形成具有非回转体轮廓的腔体，使得刀盘侧壁也具备扰流作用，进而有效提高对食材的粉碎效果，提升使用体验。底壁呈椭圆形，通过设置底壁长轴和短轴间的比值来控制椭圆形的轮廓，进而确保粉碎效率和效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种扰流效果好的食品加工机。

背景技术

随着人们生活水平日益提高，人们对饮食的要求也逐渐提高，各种食品加工机也进入了人们的生活中。现有的食品加工机包括内设电机的机座以及设置在机座上方的搅拌杯，所述搅拌杯包括玻璃杯体、设于玻璃杯体下方的刀盘以及设置在刀盘上的粉碎刀，所述电机通过联轴器驱动粉碎刀旋转。食品加工机的粉碎效果与搅拌杯内的扰流效果相关，而目前的食品加工机通过在搅拌杯内设置扰流筋来提高扰流效果，但现有的搅拌杯内设有用于食材粉碎的粉碎腔，扰流筋布置在粉碎腔的壁面上，由于粉碎腔呈圆柱状，具有回转体轮廓，当食材在粉碎刀驱动下进行旋转时，食材会沿着粉碎腔侧壁旋转，而扰流筋对食材的扰流作用有限，导致粉碎效果较差，影响使用体验。

实用新型内容

为了解决现有技术的不足，本实用新型提供一种扰流效果好的食品加工机，通过改进刀盘侧壁的截面轮廓来提高搅拌杯的扰流性能，进而通过提高粉碎效果来提升使用体验。

本实用新型通过以下方式实现：一种扰流效果好的食品加工机，包括内设电机的机座以及设置在机座上方的搅拌杯，所述搅拌杯包括玻璃杯体、设于玻璃杯体下方的刀盘以及设置在刀盘上的粉碎刀，所述电机通过联轴器驱动粉碎刀旋转，所述刀盘包括底壁和侧壁，所述底壁呈椭圆形，所述底壁的长轴长度为A，所述底壁的短轴长度为B，1.3≥A/B≥1.1。将刀盘的底壁轮廓由原先的圆形改进为椭圆形，使得刀盘底壁和侧壁围合形成具有非回转体轮廓的腔体，使得刀盘侧壁也具备扰流作用，进而有效提高食材的粉碎效果，提升使用体验。底壁呈椭圆形，通过设置底壁长轴和短轴间的比值来控制椭圆形的轮廓，进而确保粉碎效率和效果。当A/B＜1.1时，长轴和短轴的长度趋近，使得底壁轮廓更趋向于圆形，也使得刀盘围合形成的腔体更趋近于回转体，影响刀盘侧壁对食材的扰流效果，进而影响粉碎效果；当A/B＞1.3时，长轴和短轴的长度具有较大差值，使得椭圆更为扁平，导致食材会积聚在椭圆两侧远离粉碎刀的区域，食材会因均布流动性欠佳而产生积聚现象，该区域内食材完成循环流动动作需要更长时间，进而影响食材的粉碎效率。

作为优选，所述侧壁的顶缘呈圆环状，所述侧壁的顶缘与所述底壁同轴设置。侧壁的顶缘呈圆环状，底壁的底缘呈椭圆形，使得侧壁呈双曲面，既确保侧壁表面光滑，利于食材快速流动，还能通过侧壁轮廓变化对食材进行扰流干扰，提高粉碎效果。所述侧壁的顶缘与所述底壁同轴设置，使得侧壁轮廓呈中心对称结构，侧壁局部受力能通过对应区域的反向受力而抵消，确保搅拌杯运转平稳。

作为优选，所述底壁的长轴与同一竖向面内对应的侧壁轮廓线间具有夹角C，所述底壁的短轴与同一竖向面内对应的侧壁轮廓线间具有夹角D，C＜D。长轴两端与对应的侧壁间的夹角均为C，短轴两端与对应侧壁间的夹角均为D，确保，侧壁局部受力能通过对应区域的反向受力而抵消。C＜D，确保侧壁顶缘直径大于所述底壁长轴。当C＞D时，侧壁顶缘直径小于所述底壁长轴，导致粉碎腔侧壁中部会形成径向内凹部，导致食材在粉碎腔内形成分层，影响食材在粉碎腔内升降运动，导致粉碎均匀性较差。