[实用新型]一种水果酒制造装置

说明书

本实用新型提供一种水果酒制造装置，所述装置包括破碎机、第一发酵池、第二发酵池、调节池、澄清处理池和过滤池；所述破碎机包括进料口和出料口，所述出料口与所述第一发酵池的入料口连通；所述第一发酵池中还设置有分离器，所述分离器用于分离出固体果渣和汁液，所述第一发酵池还设置有第一出口和第二出口，所述第一出口用于回收固体果渣，所述第二出口与所述第二发酵池的入口连通；所述第二发酵池的出口与所述调节池的入口连通；所述调节池的出口与所述澄清处理池的入口连通，所述澄清处理池的出口与所述过滤池的入口连通。本实用新型提供的一种水果酒制造装置，能够在提升生产率的同时，通过完备的工业参数和工业工艺提升果酒的质量。

技术领域

本实用新型涉及制酒领域，尤其涉及一种水果酒制造装置。

背景技术

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。

果酒的生产具备多种优势，比如：

1.空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。

2.营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。

3.连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不仅在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎。

鉴于果酒的生产具有广阔前景，而民间的果酒生产方法较为落后，质量不稳定，因此有必要研究一种自动化的果酒制造装置，从而在提升生产率的同时，通过完备的工业参数和工业工艺提升果酒的质量。

实用新型内容

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种水果酒制造装置。本实用新型提供的一种水果酒制造装置，是一种自动化的果酒制造装置，从而能够在提升生产率的同时，通过完备的工业参数和工业工艺提升果酒的质量。使用本实用新型提供的一种水果酒制造装置进行制酒，酿制方法简单，生产成本低，产品易于贮藏，有效避免了浪费；产品口味合口，营养丰富。

本实用新型是以如下技术方案实现的：

一种水果酒制造装置，所述装置包括：

破碎机、第一发酵池、第二发酵池、调节池、澄清处理池和过滤池；

所述破碎机包括进料口和出料口，所述进料口用于向所述破碎机内部放入水果块以便于所述破碎机将水果块打碎得到直径小于预设长度的水果粒；所述出料口与所述第一发酵池的入料口连通；

所述第一发酵池包括第一辅料入料口和第二辅料入料口，所述第一辅料入料口处设置有第一调节阀，所述第二辅料入料口处设置有第二调节阀，所述第一调节阀和所述第二调节阀受控于一控制器；

所述第一发酵池中还设置有分离器，所述分离器用于分离出固体果渣和汁液，所述第一发酵池还设置有第一出口和第二出口，所述第一出口用于回收固体果渣，所述第二出口与所述第二发酵池的入口连通；

所述第二发酵池的出口与所述调节池的入口连通；

所述调节池的出口与所述澄清处理池的入口连通，所述澄清处理池的出口与所述过滤池的入口连通。

进一步地，所述第一辅料入料口与第一辅料存储器连通，所述第一辅料存储器用于存储偏重亚硫酸钠，所述第二辅料入料口与第二辅料存储器连通，所述第二辅料存储器用于存储酵母液。

进一步地，所述第一发酵池还包括一辅料选加口，所述辅料选加口用于手动加入其它辅料。