[实用新型]一种工业烟控油炸锅

权利要求书

1.一种工业烟控油炸锅，包括油炸锅，所述油炸锅具有向上开设的油炸槽，所述油炸槽具有向上的开口，所述油炸槽包括四个侧壁，所述油炸锅于所述油炸槽的每一侧壁形成有控烟腔，所述控烟腔包括有进烟口、雾化设备、风机以及排渣口，所述进烟口设置于对应侧壁的顶部连通所述油炸槽，所述风机设置于所述进烟口处，用于将所述进烟口的烟雾带入对应的所述烟控腔，所述雾化设备设置于所述控烟腔的顶部以产生雾化液体用于雾化油烟。

2.如权利要求1所述的一种工业烟控油炸锅，其特征在于：每一所述进烟口设置有侧向烟雾传感器，所述侧向烟雾传感器用于检测进入所述进烟口的烟雾浓度并输出浓度电压。

3.如权利要求2所述的一种工业烟控油炸锅，其特征在于：所述油炸锅还设置有传感器支架，所述传感器支架设置有顶向烟雾传感器，所述顶向烟雾传感器设置于所述油炸槽的正上方。

4.如权利要求3所述的一种工业烟控油炸锅，其特征在于：所述进烟口包括有第一进烟孔以及第二进烟孔，所述第一进烟孔设置于所述第二进烟孔的上方，所述第一进烟孔向上倾斜设置，所述第二进烟孔水平设置。

5.如权利要求4所述的一种工业烟控油炸锅，其特征在于：所述第一进烟孔设置有第一电动挡板，所述第一电动挡板用于密封或打开第一进烟孔。

6.如权利要求5所述的一种工业烟控油炸锅，其特征在于：所述第二进烟孔设置有第二电动挡板，所述第二电动挡板用于密封或打开第二进烟孔。