[发明专利]光稳定的啤酒花提取物有效
| 申请号： | 201780009852.9 | 申请日： | 2017-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN108603151B | 公开（公告）日： | 2022-09-27 |
| 发明（设计）人： | 埃里克·理查德·布劳威尔;廷尼·德科因克;内尔·万贝登;马塞尔·万维恩;玛丽·伊丽莎白·威廉敏娜·斯考滕 | 申请（专利权）人： | 喜力供应链有限公司 |
| 主分类号： | C12C3/12 | 分类号： | C12C3/12;C12H1/16 |
| 代理公司： | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 11204 | 代理人： | 王达佐;洪欣 |
| 地址： | 荷兰祖*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 稳定 啤酒花 提取物 | ||
1.制备光稳定的啤酒花提取物的方法，所述方法包括：
提供预异构化的啤酒花提取物，其包含以干物质重量计至少10%的异α酸，所述异α酸选自异葎草酮、异加葎草酮、异类葎草酮、前异葎草酮、后异葎草酮及其组合；
用水稀释所述预异构化的啤酒花提取物以得到水溶液；和
用至少50 W/m2的照射强度照射预异构化的啤酒花提取物的水溶液至少30分钟以得到光稳定的啤酒花提取物；
其中所述光稳定的啤酒花提取物不含有浓度以异α酸重量计超过3%的还原的异α酸；所述还原的异α酸选自二氢-异α酸、四氢-异α酸、六氢-异α酸及其组合。
2.根据权利要求1所述的方法，其中用在200-800 nm的范围内的波长下具有最大强度的光照射所述预异构化的啤酒花提取物。
3.根据权利要求1所述的方法，其中用在250-600 nm的范围内的波长下具有最大强度的光照射所述预异构化的啤酒花提取物。
4.根据权利要求1所述的方法，其中用在300-500 nm的范围内的波长下具有最大强度的光照射所述预异构化的啤酒花提取物。
5.根据权利要求1或2所述的方法，其中使用超过100 W/m2的照射强度照射所述预异构化的啤酒花提取物。
6.根据权利要求1或2所述的方法，其中使用超过200 W/m2的照射强度照射所述预异构化的啤酒花提取物。
7.根据权利要求1或2所述的方法，其中用所指定的照射强度照射所述预异构化的啤酒花提取物至少1小时。
8.根据权利要求1或2所述的方法，其中用所指定的照射强度照射所述预异构化的啤酒花提取物2-48小时。
9.根据前述权利要求1或2所述的方法，其中所述啤酒花提取物的温度在照射期间保持在0-100°C的范围。
10.根据前述权利要求1或2所述的方法，其中所述啤酒花提取物的温度在照射期间保持在15-80°C的范围。
11.根据权利要求1所述的方法，其中所述预异构化的啤酒花提取物的稀释水溶液在照射开始时具有在0.2-200 g/l范围的异α酸含量。
12.根据权利要求1所述的方法，其中所述预异构化的啤酒花提取物的稀释水溶液在照射开始时具有在0.5-70 g/l范围的异α酸含量。
13.根据权利要求1所述的方法，其中所述预异构化的啤酒花提取物的稀释水溶液在照射开始时具有在1-25 g/l范围的异α酸含量。
14.根据权利要求11所述的方法，其中所述预异构化的啤酒花提取物的稀释水溶液含有至少80 wt.%的水。
15.根据权利要求11所述的方法，其中所述预异构化的啤酒花提取物的稀释水溶液含有至少90 wt.%的水。
16.根据权利要求11所述的方法，其中所述预异构化的啤酒花提取物的稀释水溶液含有至少95 wt.%的水。
17.光稳定的预异构化的啤酒花提取物，所述提取物通过根据前述权利要求中任一项所述的方法获得。
18.根据权利要求17所述的啤酒花提取物，其中所述啤酒花提取物含有以干物质重量计为至少1%的异α酸。
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