[发明专利]茶叶粉末

权利要求书

1.茶叶粉末，其中，通过激光衍射式粒度分布测定装置以体积基准测定的50%粒径为300μm以上，且花青素含量为0.05重量%以上。

2.权利要求1所述的茶叶粉末，其中，基于CIE1976色空间的L^*值为10.0～50.0，基于CIE1976色空间的a^*值为-5.00～5.00，基于CIE1976色空间的b^*值为0～20.0。

3.权利要求1或2所述的茶叶粉末，其为Camellia sinensis (L.) Kuntze spSunrouge的茶叶粉末。

4.权利要求1～3中的任一项所述的茶叶粉末，其中，通过激光衍射式粒度分布测定装置以体积基准测定的10%粒径为120μm以上。

5.权利要求1～4中的任一项所述的茶叶粉末，其中，通过激光衍射式粒度分布测定装置以体积基准测定的90%粒径为500μm以上。

6.权利要求1～5中的任一项所述的茶叶粉末，其中，在将茶叶粉末2g浸渍于95℃的水100ml中静置10分钟的条件下，所提取的提取液的基于CIE1976色空间的L^*值为72.0以下。

7.权利要求1～6中的任一项所述的茶叶粉末，其中，在将茶叶粉末2g浸渍于95℃的水100ml中静置10分钟的条件下，所提取的提取液的基于CIE1976色空间的a^*值为44.7以上。

8.权利要求1～7中的任一项所述的茶叶粉末，其中，在将茶叶粉末2g浸渍于95℃的水100ml中静置10分钟的条件下，所提取的提取液的基于CIE1976色空间的b^*值为-45.0以上。

9.权利要求1～8中的任一项所述的茶叶粉末，其用于茶包。

10.包含权利要求1～9中的任一项所述的茶叶粉末的茶包。

11.花青素含量为0.05重量%以上的茶叶粉末的制造方法，其包括下述的工序：

工序(1)：将花青素含量为0.05重量%以上的茶叶粉碎而获得茶叶粉碎物，和

工序(2)：挑选出茶叶粉碎物中通过激光衍射式粒度分布测定装置以体积基准测定的50%粒径为300μm以上的茶叶粉碎物而制成茶叶粉末。

12.权利要求11所述的茶叶粉末的制造方法，其中，在工序(2)中，进一步挑选出茶叶粉碎物中如下的茶叶粉碎物而制成茶叶粉末：在将该茶叶粉碎物2g浸渍于95℃的水100ml中静置10分钟的条件下，所提取的提取液的基于CIE1976色空间的L^*值为72.0以下。

13.权利要求11或12所述的茶叶粉末的制造方法，其进一步包括工序(3)：将茶叶粉末包装而制成茶包。

14.茶叶提取液的制造方法，其包括：对权利要求1～9中的任一项所述的茶叶粉末、权利要求10所述的茶包、或通过权利要求11～13中的任一项所述的方法制造的茶叶粉末进行水提取。

15.液体颜色良好的茶叶提取液用茶叶粉末的挑选方法，其包括下述的工序：

工序(1)：将花青素含量为0.05重量%以上的茶叶粉碎而获得茶叶粉碎物，和

工序(2)：挑选出茶叶粉碎物中通过激光衍射式粒度分布测定装置以体积基准测定的50%粒径为300μm以上的茶叶粉碎物。