[发明专利]用于通过添加液体稀释剂原位生产发酵目标饮料的套件

权利要求书

1.一种部件套件，用于通过添加液体稀释剂(3)原位生产发酵目标饮料，所述部件套件包括：

(a)第一室(1)，所述第一室含有浓缩饮料提取物，以及

(b)第二室(2)，所述第二室与所述第一室流体地分离，含有至少80体积％纯度的乙醇，

其特征在于，所述第二室的乙醇含有在25℃温度下且至少2巴(＝超过大气压1巴)压力下处于饱和浓度的CO₂和/或N₂。

2.根据权利要求1所述的部件套件，其中所述第二室中所含的乙醇具有的纯度为至少90体积％，优选地至少95体积％，更优选地至少98体积％。

3.根据权利要求1或2所述的部件套件，其中所述第二室的乙醇包含：

●相对于所述第二室的总含量包括在1.0与3.0摩尔％之间，优选地在1.5与2.5摩尔％之间的浓度x_CO2(EtOH)下的CO₂。

4.根据前述权利要求1至3中任一项所述的部件套件，其中，所述液体稀释剂仅是静水。

5.根据权利要求3所述的部件套件，其中，所述第一室含有相对于所述第一室的总含量包括在10与40体积％之间的水量的静水。

6.根据权利要求5所述的部件套件，其中所述第一室的水包含：

●相对于所述第一室的总水含量包括在1.0与3.0摩尔％之间，优选地在1.5与2.5摩尔％之间的浓度x_CO2(H₂O)下的CO₂。

7.根据前述权利要求中任一项所述的部件套件，其中，所述第一室中包含的浓缩提取物通过从所述目标啤酒中至少部分地分离水和乙醇而获得，并且包括乙酸乙酯、乙酸异戊酯、丁酸乙酯和庚酸乙酯。

8.根据前述权利要求中任一项所述的部件套件，其中，所述第一和第二室作为两个单独的单元提供。

9.根据权利要求1至6中任一项所述的部件套件，其中，所述第一和第二室作为单个单元中的两个单独的室提供。

10.根据前述权利要求中任一项所述的部件套件，其中，所述第二室的体积与所述第一室的体积的体积比包括在20％与100％之间，并且其中所述第一室优选地具有包括在20与50cm³之间的体积，并且其中所述第二室优选地具有包括在10与50cm³之间的体积。

11.一种分配设备，用于通过添加液体稀释剂原位生产发酵目标饮料，并用于分配如此生产的发酵目标饮料，所述分配设备包括：

(d)壳体，所述壳体用于接纳所述第一室，

(e)壳体，所述壳体用于接纳所述第二室，

(f)分配管道系统，所述分配管道系统包括上游端(5u)和下游端(5d)，所述上游端耦接到液体稀释剂源，并将所述液体稀释剂源流体地连接到所述用于接纳所述第一室的壳体、连接到所述用于接纳所述第二室的壳体、并且连接到对外部大气敞开的所述分配管的下游端(5d)，

其特征在于，如前述权利要求中任一项所定义的第一室和第二室装入对应的壳体中，使得从所述分配管道系统的上游端流到下游端的液体稀释剂必须流经第一和第二室两者的内部。

12.根据权利要求6所述的分配设备，其中，所述液体稀释剂源仅是静水源。

13.根据权利要求6或7所述的分配设备，其中，所述第一和第二室装入单个壳体中或两个单独的壳体中，其中所述两个单独的壳体通过所述分配管道系统串联或并联地流体连接到所述液体稀释剂源。