[发明专利]覆盖了纤维状蛋白的抗原性的组合物及其制造方法有效
| 申请号： | 201780020998.3 | 申请日： | 2017-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN108884148B | 公开（公告）日： | 2022-06-03 |
| 发明（设计）人： | 臼井将胜;宫崎泰幸;齐藤章 | 申请（专利权）人： | 国立研究开发法人水产研究教育机构;和兴滤清器科技株式会社 |
| 主分类号： | C07K14/78 | 分类号： | C07K14/78;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 王玉玲;李雪春 |
| 地址： | 日本神*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 覆盖 纤维状 蛋白 抗原性 组合 及其 制造 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种覆盖了源自虾的原肌球蛋白的抗原性的组合物，其中，含有使源自虾的原肌球蛋白和麦芽五糖或麦芽七糖通过美拉德反应结合得到的复合体。
2.一种覆盖了源自虾的原肌球蛋白的抗原性的组合物的制造方法，其特征在于，其使源自虾的原肌球蛋白和麦芽五糖或麦芽七糖发生美拉德反应。
3.根据权利要求2所述的覆盖了源自虾的原肌球蛋白的抗原性的组合物的制造方法，其中，将所述原肌球蛋白及麦芽五糖或麦芽七糖的混合物干燥加热6小时以上而使其发生美拉德反应。
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