[发明专利]装入容器的油炸食品用混合料在审
| 申请号： | 201780032784.8 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN109195454A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 小原美绘;榊原通宏 | 申请（专利权）人： | 日清富滋株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/157 | 分类号： | A23L7/157 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 郭煜;杨戬 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 油炸食品 混合料 装入容器 粉体混合物 谷物粉 小麦粉 休止角 质量比 出孔 淀粉 填充 | ||
1.装入容器的油炸食品用混合料，其是填充于容器中的油炸食品用混合料，
该油炸食品用混合料是以99:1~20:80的质量比包含小麦粉、以及选自其他谷物粉和淀粉中的1种以上的粉体混合物，
该油炸食品用混合料的休止角是33~54度，且
该容器是具有1个以上的最大宽度为2~20mm的振出孔的振出容器。
2.根据权利要求1所述的装入容器的油炸食品用混合料，其中，所述油炸食品用混合料的体积平均直径为40~200μm。
3.根据权利要求1或2所述的装入容器的油炸食品用混合料，其中，所述油炸食品用混合料还包含选自蔗糖脂肪酸酯和二氧化硅中的1种以上。
4.根据权利要求1~3中任一项所述的装入容器的油炸食品用混合料，其中，所述小麦粉与所述选自其他谷物粉或淀粉中的1种以上的质量比为95:5~35:65。
5.根据权利要求1~4中任一项所述的装入容器的油炸食品用混合料，其中，所述油炸食品用混合料是天妇罗粉或炸馅饼混合料，所述小麦粉与所述选自其他谷物粉或淀粉中的1种以上的质量比为90:10~50:50。
6.油炸食品用混合料的应用方法，其包括：
将填充于容器中的油炸食品用混合料从该容器中振出而应用于对象，
该油炸食品用混合料是以99:1~20:80的质量比包含小麦粉、以及选自其他谷物粉或淀粉中的1种以上的粉体混合物，
该油炸食品用混合料的休止角为33~54度，且
该容器是具有1个以上的最大宽度为2~20mm的振出孔的振出容器。
7.根据权利要求6所述的方法，其中，所述油炸食品用混合料的体积平均直径为40~200μm。
8.根据权利要求6或7所述的方法，其中，所述油炸食品用混合料还包含选自蔗糖脂肪酸酯和二氧化硅中的1种以上。
9.根据权利要求6~8中任一项所述的方法，其中，所述油炸食品用混合料中的所述小麦粉与所述选自其他谷物粉或淀粉中的1种以上的质量比为95:5~35:65。
10.根据权利要求6~9中任一项所述的方法，其中，所述油炸食品用混合料是天妇罗粉或炸馅饼混合料，所述小麦粉与所述选自其他谷物粉或淀粉中的1种以上的质量比为90:10~50:50。
11.装入容器的油炸食品用混合料的制造方法，其包括：
将小麦粉、以及选自其他谷物粉或淀粉中的1种以上以99:1~20:80的质量比混合而得到粉体混合物，
将该粉体混合物的休止角调整为33~54度，
将该粉体混合物填充于容器中，在此该容器是具有1个以上的最大宽度为2~20mm的振出孔的振出容器。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于日清富滋株式会社，未经日清富滋株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201780032784.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
