[发明专利]强烈木香粉香气味剂

说明书

本发明涉及式(I)化合物作为加香成分的用途，该化合物为其任何一种立体异构体的形式或这些立体异构体的混合物的形式，其中一条虚线代表碳‑碳单键，而另一条代表碳‑碳双键；R代表氢原子或C_1‑4的烷基或链烯基；还涉及含有所述化合物的加香组合物和消费品。

技术领域

本发明涉及香料领域。更具体而言，涉及如下定义的环十二碳三烯的1-乙酰基衍生物及其作为加香成分的用途。因此，按照本文提及的内容，本发明还包括作为加香消费品的一部分的本发明化合物。

背景技术

据我们所知，本发明的化合物本身是已知的(参见J.Graefe等的Tetrahedron1970,26,2677)，其仅作为化学产品报道。该现有技术没有报道或暗示式(I)化合物的任何感官特性，也没有报道或暗示所述化合物在香料领域的任何用途。

据我们所知，据报道在香料中可能有用的最接近的结构类似物是环十二碳二烯的部分氢化的1-乙酰基衍生物(在WO 99/65852中报道)并且描述为具有通常的木香琥珀香、麝香味。所述现有技术表明，二烯衍生物在稳定性试验中具有中等至差的性能和良好的留香性(substantivity)。没有人提出本发明的三烯可以是具有改进性能的有用的香料成分。

发明内容

我们现在出乎意料地发现，式(I)化合物可用作加香成分，例如赋予木香、粉香紫罗兰酮类型的气味，

该化合物为其任何一种立体异构体的形式或这些立体异构体的混合物的形式，其中一条虚线代表碳-碳单键，而另一条代表碳-碳双键；并且

R表示氢原子或C_1-4的烷基或链烯基。

为清楚起见，通过表述“其中一条虚线代表碳-碳单键，而另一条代表碳-碳双键”或类似表述，是指本领域技术人员理解的正常含义，即通过所述虚线连接的碳原子(例如碳1和碳2)之间的整个键(实线和虚线)是碳-碳单键或双键。

根据本发明的任何实施方案，所述化合物(I)是C₁₃-C₁₇化合物，优选C₁₄-C₁₆化合物。

根据本发明的任何实施方案，所述化合物(I)是式(II)的化合物，

该化合物为其任何一种立体异构体的形式或这些立体异构体的混合物的形式，其中R具有与式(I)中相同的含义。

根据本发明的任何实施方案，所述化合物(I)是式(II’)的化合物，

该化合物为其任何一种立体异构体的形式或这些立体异构体的混合物的形式，其中R具有与式(I)中相同的含义。

根据本发明的任何实施方案，所述发明化合物是这样一种化合物，其中R代表氢原子或C_1-3的烷基或链烯基。优选地，所述发明化合物是这样一种化合物，其中R代表C_1-3的烷基或链烯基。特别地，可以列举R基团，例如Me、Et、iPr、nPr、丙-2-烯-2-基或环丙基。优选地，可以列举R基团，例如Me、Et、iPr或nPr、丙-2-烯-2-基，甚至更优选Me、Et或iPr；甚至更优选Me或Et。

为了清楚起见，通过表述“其任何一种立体异构体”或类似表述，是指本领域技术人员理解的正常含义，即本发明化合物可以是任何纯的非对映异构体(例如每个碳-碳双键具有特定的构象E或Z)。