[发明专利]一种具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机

权利要求书

1.一种具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其包括收容壳体(2)，用于乳化冰淇淋并安装在所述收容壳体(2)上的装置(3)，用于收容乳化后的冰淇淋的篮子(4)，及将乳化后的冰淇淋从所述篮子(4)挤到收集盘里的分配口(5)，其特征在于：所述收容壳体(2)包括一个可以在零下30℃的环境下操作以迅速冷却从所述分配口(5)供应的冰淇淋并将冰淇淋收集在所述收集盘里的快速冷冻装置，所述快速冷冻装置集成在所述收容壳体(2)内并位于所述分配口(5)的下方以便能快速冷却从所述篮子(4)里供应的乳化后的冰淇淋；

所述收容壳体(2)包括用于容纳所述收集盘的快速冷冻室(15)，所述快速冷冻室(15)上设有与所述分配口(5)连接的上开口(16)及用于供所述快速冷冻装置产生的冷却液流入所述快速冷冻室(15)内的入口，所述快速冷冻装置封闭在所述收容壳体(2)内。

2.如权利要求1所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，所述快速冷冻室(15)包括移动上盖(17)，所述移动上盖(17)几乎完全关闭所述上开口(16)，并留有一个供所述分配口(5)出来的冰淇淋通过的狭槽。

3.如权利要求1或2所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，所述快速冷冻室(15)包括位于所述收容壳体(2)内的制冷电机，所述制冷电机包括与蒸发器耦合的膨胀容器及用于将所述快速冷冻室(15)内的所述冷却液强制通风的装置。

4.如权利要求1-3项任一项所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，所述篮子(4)包括用于加热从所述分配口(5)出来的冰淇淋的加热装置。

5.如权利要求4所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，通过将所述加热装置加热冰淇淋的温度调整增加至5℃到10℃之间的一个值，以使所述加热装置的加热温度大于所述快速冷冻装置(3)的出口温度。

6.如权利要求4或5所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，所述分配口(5)包括出口栅极(18)，所述加热装置包括与所述出口栅极(18)相关联的电阻。

7.如权利要求1-6项任一项所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，所述壳体(32，42)为双层结构，且包括至少两个与各自的篮子(34，44)相关联的快速冷冻装置(33，43)，每个篮子(34，44)具有各自的分配口(35，45)，每个分配口(35，45)与其各自对应的下快速冷冻室(315，415)连接。

8.如权利要求7所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，所述快速冷冻装置(33，43)包括容纳在所述双层结构的壳体(32，42)内并适于在所述两个快速冷冻室(315，415)之间传送冷却液的单一通用制冷剂马达。

9.如权利要求1-8项任一项所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，所述快速冷冻装置(3，33，43)包括带钢支撑件的鞭状件及由食品级塑料材料制成并通过轴承支撑装置连接到齿轮马达上的叶片。

10.如权利要求9所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，所述齿轮马达设有可确保所述鞭状件的双速旋转及8/1的减速比的调速马达系统。

11.如权利要求1-10项任一项所述的具有集成式快速冷冻装置的冰淇淋机，其特征在于，所述壳体(2，32)上安装有用于容纳冰淇淋和/或原材料的巴氏杀菌装置(319)，所述巴氏杀菌装置(319)相对于冰淇淋的供应流设置在所述快速冷冻装置(3，33)的上游。