[发明专利]用于生产叶茶产品的方法有效
| 申请号： | 201780050022.0 | 申请日： | 2017-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN109561709B | 公开（公告）日： | 2023-03-31 |
| 发明（设计）人： | S·古塔帕杜;V·戈文德斯瓦米;G·辛格 | 申请（专利权）人： | 埃卡特拉研究与开发英国有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 张晓威 |
| 地址： | 英国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 用于 生产 产品 方法 | ||
【权利要求书】：
1.用于生产红茶产品的方法，所述方法包括以下步骤：在55℃至80℃的温度下将水分含量小于10重量%的红叶茶原料加热至少24小时。
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述红叶茶原料的水分含量小于5重量%。
3.根据权利要求1所述的方法，其中所述温度为60℃至80℃。
4.根据权利要求1所述的方法，其中将所述红叶茶原料加热24至100小时的持续时间。
5.根据权利要求1所述的方法，其中将所述红叶茶原料加热36至84小时的持续时间。
6.根据权利要求1所述的方法，其中所述红叶茶原料是混合茶。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的方法，其中所述红叶茶原料通过包括以下步骤的方法生产：在无氧条件下将新鲜茶叶在4℃至60℃的温度下温育4至36小时。
8.根据权利要求7所述的方法，其中所述无氧条件如下实现：将所述新鲜茶叶置于容器中，通过使含氧量低于3体积%的气体通过所述容器而从所述容器吹扫氧气，以及然后封闭所述容器。
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