[发明专利]用于运输食品的、特别是可安装在摩托车等的烤箱

说明书

用于运输食品的烤箱(1)，特别地，所述烤箱可安装在摩托车等上，包括：容器(2)，其可固定在摩托车(M)上并具有用于容纳食品(A)的内腔(3)；与容器(2)相关的加热热交换器(5)，其适于加热内腔(3)中的空气，其中加热热交换器(5)具有可连接到摩托车(M)的废气清除系统(S)的进气管道(6)和废气的排气管道(7)；和与容器(2)相关联的除湿热交换器(9)，其适于对内腔(3)中的空气进行除湿，其中除湿热交换器(9)包括：冷却部分(9a)，其适于在摩托车(M)运输过程中，承受容器(2)外部的气流冲击；和除湿部分(9b)，其定位于容器(2)内，并适于冷凝存在于内腔(3)中的水蒸气。

技术领域

本发明涉及一种用于运输食品的、特别是可安装在摩托车等的烤箱。

背景技术

与即食食品有关的送货上门服务的用途是已知的，并越来越广泛。

还知道，通过这些服务，需要快速交货，并且最重要的是，尽可能地提供保质食品。

特别是，热食品，例如披萨饼，必须在运输过程中保持完美的温度，并且必须尽可能地保持其原始品质特性(气味和味道)和物理特性(例如稠度、乳脂状)。

为了满足这种需要，已知使用可移动的和/或可固定到摩托车或机动车辆的保温袋或保温箱，其适于保持食品的温度。

然而，这种解决方案除了不能防止食品逐渐冷却(该冷却在长途情形中为决定性的)外，也不能正确调节湿度。

事实上，箱内产生的湿气是食品变质和物理损耗的主要原因之一。

还已知使用可安装在机动车辆上，并适于在运输期间容纳和加热食品的特殊烤箱。

然而，尽管能保持最佳温度，这种已知类型的烤箱不允许有效控制湿度和空气循环。

举例来说，提到文献EP 1 293 154 B1，其描述了一种用于食品(特别是披萨饼)保温并通过机动车辆运输的装置。

这种装置包括热隔离容器，在其下部设置有热交换器，来自外部源的热量通过传导和辐射的方式传递。优选地，热交换器连接到机动车辆的排气回路，并利用废气本身的热能。

容器具有基本上为方形壳体的形状，在其底部嵌入热交换器。

壳体的四个侧壁中的一个由防水门组成，而壳体的三个剩余侧壁和顶板由双层壁组成，所述双层壁包围一些空腔，这些空腔彼此连接并连接到容器的内腔。

风扇向空腔内引入空气，以便产生从空腔到内腔的气流，然后通过在腔底部上形成的通道离开。

该装置还包括多个搁板，这些搁板在内腔内布置在另一个之上，并适于将披萨盒容纳在它们上面。

然而，这种已知的解决方案具有许多缺点。

特别是，空腔和内腔之间的空气再循环和通过在腔底部上形成的通道的离开，不允许有效地最小化空气中的湿度。

此外，在这种文件中描述的解决方案看起来相当复杂，因此，只有在成本远远可以忽略不计时，才可实现并适用。

必须补充的是，这种解决方案不能以简单有效的方式应用于摩托车运输。

发明内容

本发明的主要目的是提供一种用于运输食品的、特别是可安装在摩托车等上的烤箱，其允许保持食品在最佳温度下运输，同时保持食品本身的原始品质和物理特征。

本发明的另一个目的是提供一种用于运输食品的、特别是可安装在摩托车等上的烤箱，其允许在简单、合理、容易、有效的使用和合算的解决方案的范围内，克服现有技术的上述缺点。

上述目的通过具有根据权利要求1所述特征的、用于运输食品的、特别是可安装在摩托车等上的本发明的烤箱实现。