[发明专利]利用核酸适体的防止抗氧化物质被氧化的方法、物质、其用途

说明书

本发明涉及防止抗氧化物质被氧化的方法、其物质及其用途，更详细地，涉及对抗氧化物质处理核酸适体来防止抗氧化物质被氧化的方法、具有这种活性的核酸适体及利用该核酸适体的医药品、化妆品以及食品等多种领域中的应用。本发明的核酸适体具有防止如维生素C等抗氧化物质被氧化的效果，从而可将本发明的核酸适体应用于需要防止抗氧化物质被氧化的医药品、化妆品以及食品等多种领域中。

技术领域

本发明涉及利用核酸适体的防止抗氧化物质被氧化的方法、物质、其用途。

背景技术

在抗氧化物质中作为代表性的成分之一的抗坏血酸(Ascorbic acid)(维生素C(Vitamin C))由于通过其自由基的中性化的抗氧化活性，广泛使用于医药、化妆品、食品以及饮料产业中。据报道，当用作食品补充剂和/或医药活性成分时，AA的优点为通过供给添加有AA的饮用水来抑制会在产业灾害(轮胎及橡胶工厂、化妆品制备工厂)中发生的因吸收ZnO NPs而引起的急性肺细胞氧化过程。在规模达数十兆韩元的这些产业中，以共同使用维生素C作为主要解决方案。

AA由于其抗氧化能力而本质上可通过氧化容易被分解。影响AA的氧化的主要因素为温度、pH、氧、金属离子、光以及酶等。在使用AA作为主要成分的产业中，由于这种氧化分解的特性而对产品的保存时间及效果都产生影响，因此这很久以前开始就被认为是所面临的问题。因而，在这些产业中，不仅是在对AA的氧化性分解的理解的方面，而且在开发并发现更新的且更优秀的方法的方面上投入研究和费用。

另一方面，促进老化的原因有多种，但在这些原因中被认为活性氧类(ReactiveOxygen species，ROS)为相当重要的原因之一。这种活性氧的生成在能量代谢过程、免疫反应等中不可或缺且由外界的有害环境引起的不可避免的刺激。活性氧的反应性非常大，从而在体内引起DNA变性、过度的信号传递诱发以及蛋白质变性等，因此会产生累积对健康有害的影响的一系列反应。但是，这种有害反应通过存在于体内的抗氧化物质(尿酸(uricacid)、vit.C、vit.E等)或抗氧化酶(谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase)、过氧化氢酶(catalase)等)精细地维持其稳态。然而，基于内源性老化的抗氧化体统的衰老和基于持续性的有害刺激的活性氧的积累破坏这种均衡而损害健康并促进老化，且诱发如皮肤疾病、皮肤癌、动脉硬化以及血栓等各种疾病(Laure Rittie et al.，Ageing Research Reviews，1，705-720，2002；Cutler RG，Annalsof the New York Academy of Sciences，1055，93-135，2005)。

因此，对抑制活性氧类的形成或者去除所形成的活性氧类的抗氧化物质的关注度日益增加。抗氧化物质可分为在人体内自然存在的抗氧化物质和从外界给药的抗氧化物质，作为在人体内自然存在的抗氧化物质，有过氧化抑制酶(超氧化物歧化酶(superoxidedismutase，SOD))，谷胱甘肽(glutathione)，过氧化物酶(peroxidase)以及过氧化氢酶(catalase)等酶，作为从外界给药的抗氧化物质，有堪非醇(kaempferol)、儿茶酚(catechin)以及染料木黄酮(genistein)等植物化学素(phytochemical)；维生素E、维生素C以及β-胡萝卜素；以及硒等矿物质。

细胞受由于从日光照射的紫外线A(UVA)和紫外线B(UVB)、污染物质、压力、吸烟、饮酒、脂肪性食物等而产生的自由基(free radical)和活性氧(oxygen free radical)等的攻击，在从这种物质不能够受到适当保护的情况下，引起细胞老化或凋亡。由于这种物质而皮肤所生成的胶原蛋白或弹性蛋白等物质减少或变性，因此皮肤丧失弹性且产生皱纹。为了防止这些现象，在皮肤涂敷包含维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化物质的制剂或将其吸收至皮肤内，从而利用防止由这种有害活性物质引起氧化的方法来防止老化为很重要是已公知的事实。但是，存在合成维生素C在空气中容易被氧化而丧失其抗氧化作用的问题，因此无法制备保管时间长的多种剂型。