[发明专利]储存和递送系统

权利要求书

1.一种用于稳定的液体组合物的储存和递送系统，其包含：

(a)含有所述的稳定的液体组合物的容器，所述组合物用于增加水性液体食品或水性液体固体混合物食品的粘度，其中所述组合物在室温下稳定至少六个月，并且其中所述组合物具有小于2000cP的粘度和大于95％的水活性，其中所述组合物包含：(i)选自由下述各项组成的组的一种或多种增稠剂：琼脂、藻酸、角叉菜胶、瓜尔胶、黄蓍胶、茄替胶、微晶纤维素、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧丙基纤维素、甲基乙基纤维素、刺梧桐胶、刺槐豆胶、他拉胶、车前子胶、榅桲籽胶、果胶、红藻胶、结冷胶、魔芋、藻酸钠、黄原胶和其任意组合，其中所述增稠剂的浓度为按重量计3％至20％；(ii)选自由下述各项组成的组的一种或多种多糖或其提取物：硬葡聚糖、葡聚糖、爱生兰、大豆多糖、果聚糖、阿拉伯半乳聚糖、交替糖、菊粉、普鲁兰多糖、阿拉伯糖基木聚糖、凝胶多糖、低粘度羧甲基纤维素、金合欢胶、西方落叶松(Larix occidentalis)多糖提取物、美洲落叶松(Larix laricina)多糖提取物、欧洲落叶松(Larix decidua)多糖提取物、西伯利亚落叶松(Larix sibirica)多糖提取物和其任意组合，其中所述多糖或其提取物包含10个至超过100,000个糖单元，并且所述多糖或其提取物的浓度为按重量计5％至25％；以及(iii)水和/或食品级水溶液；以及

(b)密封地连接至所述容器的泵分配器，所述分配器包括用于抑制或防止所述容器中的所述组合物干燥的阀。

2.根据权利要求1所述的系统，其中所述组合物被配置为以预定体积的一个或多个剂量被递送至所述食品。

3.根据权利要求2所述的系统，其中所述组合物的预定体积的一个、两个和三个剂量分别将所述食品的粘度增加至第一粘度水平、第二粘度水平和第三粘度水平，其中所述第一粘度水平为120至180mPa.s，所述第二粘度水平为350至450mPa.s，且所述第三粘度水平为850至950mPa.s。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的系统，其中所述阀是自密封阀或包括自密封阀。

5.根据权利要求1～3中任一项所述的系统，其中所述分配器包括分配器尖端，所述分配器尖端包括设置在其中的所述阀。

6.根据权利要求1～3中任一项所述的系统，其中所述阀选自由下述各项组成的组：十字狭缝阀、球阀、挡板阀、伞形阀、鸭嘴阀、簧片阀和其任意组合。

7.根据权利要求1～3中任一项所述的系统，其中所述阀偏向至关闭位置并且当将力施加至所述泵分配器时致动至打开位置，迫使所述组合物流过所述阀。

8.根据权利要求1～3中任一项所述的系统，其中增加粘度的所述食品用于供给患咀嚼和/或吞咽疾病、障碍或病况的受试者。

9.根据权利要求8所述的系统，其中所述咀嚼和/或吞咽疾病、障碍或病况是吞咽困难或包括吞咽困难。