[发明专利]用于从含淀粉的且含麸质的混合物中获取麸质的剪切设备

权利要求书

1.用于从含淀粉且含麸质的混合物中获取麸质的剪切设备，所述剪切设备具有

壳体(10)，在所述壳体中构造具有入口(18)和出口(20)的剪切腔(16)，

能转动地支承在所述壳体(10)中的第一轴(W1)，所述第一轴具有多个第一盘形剪切工具(24)，所述第一盘形剪切工具抗扭地安装在所述第一轴(W1)上，其中，多个第一剪切工具(24)中的每两个相邻的剪切工具沿轴向彼此间隔开，从而其形成空隙(34)，

能转动地支承在所述壳体(10)中的第二轴(W2)，所述第二轴平行于所述第一轴(W1)布置并且所述第二轴具有多个第二盘形剪切工具(28)，所述第二盘形剪切工具抗扭地安装在所述第二轴(W2)上，其中，多个第二剪切工具(28)中的每两个相邻的剪切工具沿轴向彼此间隔开，从而其形成另一空隙(38)，

其中，所述第一剪切工具(24)和所述第二剪切工具(28)布置在所述剪切腔(16)中，

其中，所述第一轴(W1)和所述第二轴(W2)沿径向彼此间隔开并且多个第一剪切工具(24)相对于多个第二剪切工具(28)沿轴向错开，使得多个第二剪切工具(28)中的一个第二剪切工具的至少一个区段接合到空隙(34)中，并且

其中，在至少一个接合的区段和两个相邻的形成所述空隙(34)的第一剪切工具(24)之间在轴向方向上相应形成宽度至少0.3mm、优选至少0.5mm的间隙。

2.根据权利要求1所述的剪切设备，其特征在于，多个第一剪切工具(24)中的一个第一剪切工具的至少一个区段可接合到另一空隙(38)中，并且

其中，在多个第一剪切工具(24)中的一个第一剪切工具的至少一个接合的区段和两个相邻的形成所述另一空隙(38)的第二剪切工具(28)之间在轴向方向上相应形成宽度至少0.3mm、优选至少0.5mm的另一间隙(40)。

3.根据权利要求1或2所述的剪切设备，其特征在于，所述间隙(36)和/或所述另一间隙(40)具有至少1mm、优选至少2mm的轴向宽度。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的剪切设备，其特征在于，所述第一剪切工具(24)和/或所述第二剪切工具(28)为星形。

5.根据权利要求4所述的剪切设备，其特征在于，在所述第一剪切工具(24)和/或所述第二剪切工具(28)的至少一个星角(52)的外周面上至少局部地构造齿部。

6.根据前述权利要求中任一项所述的剪切设备，其特征在于，多个第一剪切工具(24)和/或多个第二剪切工具(28)抗扭地布置在套筒(22、26)上，并且，

其中，所述套筒(22、26)抗扭地与对应的第一轴和/或第二轴连接。

7.根据前述权利要求中任一项所述的剪切设备，其特征在于，在所述剪切腔(16)之内的多个第一剪切工具(24)和/或多个第二剪切工具(28)无螺钉地固定在对应的轴上。

8.根据前述权利要求中任一项所述的剪切设备，所述剪切设备还可包括驱动装置，所述驱动装置经由皮带传动机构(41)与所述第一轴(W1)和所述第二轴(W2)连接，

其中，所述驱动装置实施成，借助所述皮带传动机构(41)使所述第一轴(W1)以第一转速转动并且所述第二轴(W2)以第二转速转动。

9.根据权利要求8所述的剪切设备，其特征在于，所述第一转速与所述第二转速不同和/或所述第一轴(W1)的转动方向与所述第二轴(W2)的转动方向不同。

10.根据前述权利要求中任一项所述的剪切设备，所述剪切设备包括第二材料注入部，其设置成，为所述剪切腔(16)输送介质。

11.根据权利要求10所述的剪切设备，其特征在于，所述第二材料注入部为喷水枪，喷水枪设置成，为所述剪切腔(16)输送水，其中，所述喷水枪的输入口优选布置在所述剪切腔(16)的入口(18)的区域中。