[发明专利]食品压片机和压片机辊及其使用方法

权利要求书

1.一种用于食品压片机的辊，其包括：

具有外表面的圆柱形辊(10)；

沿着所述辊的表面间隔开的多个圆周凹槽；

箍(160)，其由位于每个凹槽中的薄箍带制成，并且薄箍带的宽度小于放置每个薄箍带的所述凹槽；

其中，所述凹槽的表面和紧邻每个凹槽任一侧的表面是由不释放材料形成的不释放表面；

其中，在所述不释放表面之间的所述辊的表面是由不粘材料形成的不粘表面，

其中，所述凹槽和邻近所述凹槽的所述不释放表面是紧固到所述辊上的可移除箍(140)的一部分。

2.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，所述多个圆周凹槽是第一组圆周凹槽，所述辊还包括位于所述不释放表面和所述不粘表面之间的第二组圆周凹槽。

3.根据权利要求2所述的用于食品压片机的辊，其中，所述第二组圆周凹槽比所述第一组圆周凹槽窄。

4.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，其中，所述不释放表面是金属。

5.根据权利要求4所述的用于食品压片机的辊，其中，所述金属表面具有粗糙的饰面。

6.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，其中，所述不粘表面是塑料。

7.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，其中，所述不粘表面是聚四氟乙烯。

8.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，其中，所述辊能够在食品压片机中高速操作。

9.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，其中，所述辊能够在食品压片机中操作，以生产离开所述辊的片状食品(31)，该片状食品在干燥或烹饪之前测量的厚度为20至35密耳，并且离开速度为每分钟80至90英尺。

10.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，其中，紧固到所述辊上的所述可移除箍(140)由金属制成。

11.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，其中，紧固到所述辊上的所述可移除箍(140)用螺栓或螺钉紧固，并且配置成两个或更多个部分。

12.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，其中，所述不粘表面是放置在所述辊(120)上的可移除空心圆柱体(130)的一部分。

13.根据权利要求12所述的用于食品压片机的辊，其中，所述可移除空心圆柱体摩擦并张紧地配合到所述辊上。

14.根据权利要求1所述的用于食品压片机的辊，其中，所述凹槽具有矩形的横截面。

15.一种将可食用面团压片的方法，其包括：

提供压片装置，所述压片装置包括辊(10)，所述辊(10)具有外表面，所述外表面具有沿所述外表面间隔开的多个圆周凹槽，以及由薄箍带制成的箍(160)，所述薄箍带位于每个凹槽中或上方；

其中，紧邻每个凹槽任一侧的辊表面是由不释放材料形成的不释放表面；

其中，所述不释放表面之间的所述辊的表面材料是不粘材料形成的不粘表面；

其中，剥离线在所述薄箍带之下并抵靠着所述不释放表面和不粘表面穿过；

所述辊以大于每分钟85英尺的速度将可食用面团压片，并形成干燥前测量的厚度为25至30密耳的片；

使用抵靠着所述辊滚动的模切辊从所述片上切出所需的形状；

其中，所述片的切出部分从所述辊剥离并在传送带(100)上带走，并且来自切出的再加工物被所述辊带回到所述压片装置，

其中，所述凹槽和邻近所述凹槽的所述不释放表面是紧固到所述辊上的可移除箍(140)的一部分。