[发明专利]乳脂的二维分馏

权利要求书

1.制备脂肪分馏物的方法，包括

-通过干式分馏提供选自乳脂及乳脂和至少一种其它脂肪的脂肪混合物的起始材料的中间脂肪馏分，所述脂肪混合物包含大于50重量％的乳脂，优选至少90重量％的乳脂-所述起始材料优选为无水的；和

-使所述中间脂肪馏分经受超临界流体分馏，其中脂肪分馏物作为超临界流体分馏的萃余物或作为超临界流体分馏的馏出物获得，任选地在除去超临界流体之后获得。

2.制备脂肪分馏物的方法，包括

-通过超临界流体分馏提供选自乳脂及乳脂和至少一种其它脂肪的脂肪混合物的起始材料的中间脂肪馏分，所述脂肪混合物包含大于50重量％的乳脂，优选至少90重量％的乳脂-所述起始材料优选为无水的；和

-使所述中间脂肪馏分经受单步或多步干式分馏，其中脂肪分馏物作为干式分馏的固体馏分或流体馏分获得。

3.根据权利要求1的方法，其中起始材料的中间脂肪馏分是通过干式分馏或根据权利要求2的方法提供的流体馏分，其中脂肪分馏物作为干式分馏的流体馏分获得。

4.根据前述权利要求中任一项的方法，其中干式分馏是包括两个或更多个分馏步骤的多步分馏，其中权利要求1或从属于权利要求1的权利要求3的中间脂肪馏分、权利要求2或从属于权利要求1的权利要求3的脂肪分馏物分别是第一干式分馏步骤的流体馏分经受第二干式分馏步骤之后获得的固体或流体馏分。

5.根据权利要求1或从属于权利要求1的权利要求3-4中任一项的方法，其中脂肪分馏物是超临界流体分馏或根据权利要求2或从属于权利要求2的权利要求3-4中任一项的方法的萃余物，其中中间脂肪馏分是超临界流体分馏的萃余物。

6.根据前述权利要求中任一项的方法，其中制备的脂肪分馏物与起始材料和中间脂肪馏分在以下一个或多个方面有差异，优选以下至少两个方面，更优选至以下少三个方面有差异：

-饱和脂肪酸的浓度；

-单不饱和脂肪酸的浓度；

-多不饱和脂肪酸的浓度；

-n3-多不饱和脂肪酸的浓度；

-一种或多种维生素的浓度；

-胆固醇的浓度

-内酯的浓度

-酮的浓度

-醛的浓度

-短链脂肪酸(C4-C6)的浓度

-中链脂肪酸(C8-C12)的浓度

-长链脂肪酸(C14-C20)的浓度

-顺式脂肪酸的浓度

-反式脂肪酸的浓度

-平均碳数

7.根据权利要求6的方法，其中与起始材料相比，制备的脂肪分馏物是协同富集或贫化的，其中

协同富集定义为

C_DF+SC/C_起始>C_起始+SC/C_起始>1

且

协同贫化定义为

C_DF+SC/C_起始<C_起始+SC/C_起始<1

在所述式中：

C_DF+SC是通过起始材料的干式分馏加超临界流体分馏获得的脂肪分馏物的所述浓度或碳数之一，

C_起始是起始材料如AMF的所述浓度或碳数之一，

C_起始+SC是仅通过起始材料的超临界流体分馏获得的脂肪馏分的所述浓度或碳数之一。

8.根据前述权利要求中任一项的方法，其中起始材料包含95-100重量％的乳脂和0-5％重量的植物脂肪，优选98-100重量％的乳脂和0-2重量％的植物脂肪。

9.根据前述权利要求中任一项的方法，其中超临界流体是CO₂。

10.根据前述权利要求中任一项的方法，其中乳脂是奶牛乳脂。