[发明专利]使用膜过滤器的高浓度死菌的制备方法及用该制备方法制备的死菌

权利要求书

1.一种乳酸菌死菌的制备方法，其使用包括培养器和膜过滤器的生物反应器，其特征在于，

所述膜过滤器包括第一膜过滤器和第二膜过滤器，

所述生物反应器包括使加入至所述反应器的流体分别独立地通过所述第一膜过滤器和所述第二膜过滤器并重新传送至所述培养器的结构，

并且，所述制备方法包括以下步骤：

将接种乳酸菌活菌的培养基加入至所述培养器的步骤；

使接种所述乳酸菌活菌的培养基通过第一膜过滤器，从而对所述乳酸菌活菌进行培养和浓缩的步骤；

对培养和浓缩的所述乳酸菌进行灭活化，从而制备乳酸菌死菌的步骤；

使包括所述乳酸菌死菌的培养基通过所述第二膜过滤器，从而对所述乳酸菌死菌进行浓缩的步骤；以及

对浓缩的所述乳酸菌死菌进行干燥以及粉末化的步骤。

2.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

接种于所述培养基的乳酸菌活菌是通过1个阶段以上的培养阶段而培养出的。

3.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

所述生物反应器还包括培养基制备用罐和培养基制备用膜过滤器，

所述生物反应器包括加入至所述培养基制备用罐的溶液通过所述培养基制备用膜过滤器并重新传送至所述培养基制备用罐或所述培养器的结构，

所述培养基是以包括使培养基溶液通过所述培养基制备用膜过滤器的步骤的方式实现制备，

并且，使包括在所述培养基溶液的杂质通过所述培养基制备用膜过滤器而被过滤，从而实现所述培养基溶液的灭菌。

4.根据权利要求3所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

所述培养基制备用膜过滤器包括：包含具有0.1μm至1μm直径的孔隙的中空纤维膜过滤器。

5.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

以使所述乳酸菌活菌通过所述第一膜过滤器的方式来调节所述乳酸菌活菌的大小；

所述乳酸菌活菌的大小调节能通过施加于所述培养基的剪切力进行控制；

所述剪切力能通过所述乳酸菌培养基的流动速度进行控制。

6.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

包括在接种所述乳酸菌活菌的培养基的杂质通过所述薄膜过滤器而被过滤，从而对所述乳酸菌活菌进行浓缩。

7.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

接种所述乳酸菌活菌的培养基在所述乳酸菌活菌的培养和浓缩期间pH维持在5.0至7.0。

8.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

所述灭活化包括：在80℃至121℃的温度条件进行3分钟至15分钟的处理。

9.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

所述灭活化包括：进行1次至10次的超高温杀菌，

所述超高温杀菌包括：在110℃至130℃的温度条件进行3.0秒至10.0秒的处理。

10.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

所述乳酸菌死菌通过所述第二膜过滤器而实现浓缩、分散、以及洗涤。

11.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

所述第一膜过滤器包括：包含具有0.1μm至1μm直径的孔隙的中空纤维膜过滤器，

所述第二膜过滤器包括：包含具有0.01μm至0.1μm直径的孔隙的中空纤维膜过滤器。

12.根据权利要求1所述的乳酸菌死菌的制备方法，其特征在于，

所述第二膜过滤器包括：能过滤具有50000道尔顿至100000道尔顿的分子量的物质的中空纤维膜过滤器。