[发明专利]生物活性贻贝组合物和/或提取物

权利要求书

1.一种具有至少两个相的整个贻贝组合物，所述组合物包括至少一种疏水相以及一种或多种亲水相或水相，所述疏水相包含一种或多种脂质和/或亲脂性生物活性化合物，所述亲水相或水相具有分散或悬浮于其中的一种或多种生物活性组分。

2.如权利要求1所述的贻贝组合物，其中所述组合物处于包含乳液状结构的液体组合物的形式，其中所述至少一种疏水相包含一种或多种脂质和/或亲脂性生物活性化合物，并且所述一种或多种脂质和/或亲脂性生物活性化合物分散在所述亲水相或水相中，并且其中所述亲水相或水相具有分散或悬浮于其中的一种或多种亲水性生物活性组分。

3.如权利要求1或2所述的组合物，其中所述疏水相包含至少一些液滴或小球，所述液滴或小球具有包围或包封所述液滴或小球的层，其中所述脂质或亲脂性生物活性组分位于所述液滴或小球内。

4.如前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物包含多种粒度的混合物，其平均粒度分布在约100nm-100μm之间，并且包括一些微粒和/或微滴和/或一些纳米颗粒和/或纳米液滴。

5.如前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物中的大多数颗粒是粒度在100-50,000nm范围内的微粒。

6.如前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物包含在所述疏水相中的至少5％的脂质或亲脂性组分，并且包含在所述亲水相中至少75％的亲水性组分。

7.如前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物包含一种或多种起乳化剂、表面活性剂和/或助表面活性剂作用的天然组分。

8.如权利要求7所述的组合物，其中用作乳化剂、表面活性剂和/或助表面活性剂的所述一种或多种天然组分是所述亲水相中和/或位于所述疏水相中的颗粒或小球表面上的蛋白和/或肽。

9.如前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物是干燥组合物。

10.如权利要求9所述的组合物，其中当在水或含水介质中复水时，所述干燥组合物形成具有如权利要求2所述的液体组合物的性质的液体组合物。

11.如前述权利要求中任一项所述的组合物，其中所述组合物具有自乳化组合物的性质和/或特性。

12.一种脂质贻贝提取物，所述脂质贻贝提取物从如前述权利要求中任一项所述的组合物通过提取或分级分离和回收所述贻贝组合物的所述疏水相而产生。

13.一种非脂质贻贝提取物，所述非脂质贻贝提取物从如前述权利要求中任一项所述的组合物通过提取或分级分离和回收所述贻贝组合物的所述亲水相而产生。

14.一种膳食补充营养组合物、兽医组合物或药物组合物，所述组合物包含如前述权利要求中任一项所述的组合物或如权利要求15或16中任一项所述的提取物。

15.一种衍生自贻贝的干燥自乳化组合物和/或生物活性递送系统，所述组合物具有至少两个相，所述相包括至少一种疏水相以及一种或多种亲水相或水相，所述疏水相包含一种或多种脂质和/或亲脂性生物活性化合物，所述亲水相或水相具有分散或悬浮于其中的一种或多种生物活性组分；并且所述组合物具有一种或多种用作表面活性剂和/或助表面活性剂和/或乳化剂的天然组分，使得在添加到含水介质中时，所述组合物形成乳液状结构。

16.如前述权利要求中任一项所述的组合物，其中通过在一个或多个酶处理步骤中对整个新鲜或鲜活贻贝材料进行酶水解来制备所述组合物。

17.如权利要求16所述的组合物，其中所述酶水解方法包括裂开或至少部分地打开贻贝的壳或以其他的方式暴露所述贻贝的壳内的至少一些材料，并将包含一种或多种酶的酶制剂施加于所述贻贝，和(a)使所述贻贝与所述酶制剂接触，直到肉和其他生物材料基本上与所述贻贝的壳分离，和(b)通过在相同的酶处理步骤中使用相同的酶制剂和/或通过在相同或一个或多个随后的酶处理步骤中施加不同的酶制剂来液化所述肉和其他生物材料。