[发明专利]芳香组合物

权利要求书

1.一种芳香组合物，其包含：

(a)橙皮素二氢查耳酮(I)(3-(3-羟基-4-甲氧基-苯基)-1-(2,4,6-三羟基苯基)丙-1-酮)

或其盐；及

(b)高果糖浆(HFCS)。

2.根据权利要求1所述的组合物，其还包含：

(c)甜味剂或甜味增强剂，选自包括甜菊糖、果糖、葡萄糖、糖精、糖醇、甜蜜素、新橙皮苷二氢查耳酮、赤藓醇、根皮素或它们的混合物的组。

3.根据权利要求2所述的组合物，其中，

所述甜味剂是甜菊糖。

4.根据权利要求3所述的组合物，其中，

所述甜菊糖是瑞鲍迪苷A。

5.根据权利要求1所述的组合物，其包含重量比为约0.500:99.500～约0.0001:99.9999的成分(a)和(b)。

6.根据权利要求2所述的组合物，其包含重量比为约99.99950:0.00050～约25:75的成分(a+b)和(c)。

7.根据权利要求1所述的组合物，其显示0°Brix～13°Brix的含糖量。

8.一种食用组合物，其包含权利要求1所述的芳香组合物。

9.根据权利要求8所述的组合物，其为饮料。

10.根据权利要求9所述的组合物，其为软饮料。

11.根据权利要求9所述的用途，其为高蛋白奶昔。

12.根据权利要求8所述的组合物，其包含含量为0.1～约30重量％的所述芳香组合物。

13.一种提供食用组合物的方法，其优选提供高糖度低热量的饮料，所述方法包括：

(i)分别提供所述食用组合物或饮料的基质的步骤；

(ii)提供权利要求1所述的芳香组合物的步骤；

(iii)混合两种化合物的步骤；及根据需要

(iv)将碳酸添加到配方的步骤。

14.一种权利要求1所述的组合物的用途，其用于使食用组合物变甜。

15.一种权利要求1所述的组合物的用途，其作为含热量甜味剂的替代品。