[发明专利]一种芝麻叶茶的制备方法

权利要求书

1.一种芝麻叶茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)采摘：在芝麻开花前采摘新鲜、无病虫害的芝麻叶片；

(2)洗净护色：先将叶片洗净，用0.1%的小苏打和1.5%的食盐混合液泡3-5分钟护色，捞出滤干；

(3)摊放；使用不锈钢制网框式摊青设备，摊叶厚度3-4cm，摊放5-7小时，直到变柔软、表面无光泽；

(4)杀青：使用滚筒杀青机，出口温度80度开始投叶，杀青后含水50%、减重40%为适宜；

(5)冷却：使用滚筒冷却机，鼓风冷却；

(6)初捻：通过揉捻机，无压轻柔5分钟，揉出茶汁和成条，出叶解块后用烘干机烘干；

(7)复捻：轻压轻柔5分钟，形成条索紧结，出叶解块后用烘干机烘干；

(8)初烘：使用烘干机，出口温度100度，初烘至含水45%，手捏成团，松开即散，出叶用滚筒冷却机冷却；

(9)复烘：使用烘干机，出口温度80度，复烘至含水30%，条索有刺手感，又有弹性，松开即散，出叶用滚筒冷却机冷却；

(10)提毫：用电加热混合机，温度70度，反复混合提毫；

(11)足干：使用烘干机，出口温度80度，烘至含水6%以下；

(12)包装贮藏：冷却回软，挑出杂黄枯叶，用食用塑料袋密封包装，放进防潮纸箱中室温保存。

2.根据权利要求1所述的一种芝麻叶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）采摘，采摘的叶片除所述的芝麻叶片外，还包括采摘新鲜、无病虫害的甜叶菊叶片或存储的干燥的甜叶菊叶片，芝麻叶片和甜叶菊叶片的重量百分比为10—20:1。

3.根据权利要求2所述的一种芝麻叶茶的制备方法，其特征在于：所述芝麻叶片和甜叶菊叶片的重量百分比为10:1、15:1或20:1。