[发明专利]鲜食葡萄蒸馏酒酿酒酵母及其应用有效
| 申请号： | 201810007943.5 | 申请日： | 2018-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN108315270B | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | 杨廷元;缪敏;喻言;黄靖淞;金生 | 申请（专利权）人： | 四川缪氏现代农业发展有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12G1/022;C12G3/02;C12C11/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 重庆市前沿专利事务所(普通合伙) 50211 | 代理人： | 邹晓艳 |
| 地址： | 638500 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酿酒酵母 鲜食葡萄 蒸馏酒 保藏 葡萄蒸馏酒 微生物保藏 微生物中心 酿造 应用 管理 | ||
【权利要求书】：
1.一种葡萄蒸馏酒酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)缪2.1609，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏登记号为CGMCC No.14779。
2.一种酿酒酵母制剂，其特征在于：所述制剂的活性成分为权利要求1所述酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)缪2.1609。
3.如权利要求1所述的葡萄蒸馏酒酿酒酵母缪2.1609在葡萄酒酿造中的应用。
4.如权利要求1所述的葡萄蒸馏酒酿酒酵母缪2.1609在葡萄红酒酿造中的应用。
5.如权利要求1所述的葡萄蒸馏酒酿酒酵母缪2.1609在果酒或啤酒的酿造中的应用。
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