[发明专利]从十字花科蔬菜种子中提制异硫氰酸酯高纯品的方法

说明书

一种从十字花科蔬菜种子中提制异硫氰酸酯高纯品的方法，该方法以资源丰富、硫代葡萄糖苷含量高的新鲜的成熟十字花科蔬菜种子为原料，先将该原料加水研磨成浆并进行发酵处理，然后依次采用乙酸乙酯萃取、纳米膜初步纯化、聚酰胺树脂纯化、HP2MGL树脂再次纯化、结晶等先进提制技术及工艺，取得了工厂规模化生产异硫氰酸酯高纯品的技术突破，获得了高纯异硫氰酸酯提取物，不仅为其药理药效的研究和功能性终端产品的开发提供优质原料，而且真正地实现了安全、简便、合理、经济的十字花科蔬菜种子资源的高值化利用，充分体现出绿色化学生产的理念和循环经济的策略。

技术领域

本发明涉及一种从十字花科蔬菜种子中提制异硫氰酸酯高纯品的方法，尤指一种先将原料加水研磨成浆并进行发酵处理，然后依次通过乙酸乙酯萃取、纳米膜初步纯化、聚酰胺树脂纯化、HP2MGL树脂再次纯化、结晶等提制工艺制备异硫氰酸酯高纯品的方法。

背景技术

硫代葡萄糖苷，是植物中一类重要的次级代谢产物。异硫氰酸酯是十字花科蔬菜植物中广泛而大量存在的硫代葡萄糖苷在其黑芥子酶作用下而产生的酶解产物。研究表明，在成熟的芥菜、青花菜等蔬菜种子中硫代葡萄糖苷及其黑芥子酶含量居高，然而在正常蔬菜植物组织中，硫代葡萄糖苷与黑芥子酶是相互独立存在的，只有当蔬菜植物组织细胞受到破损，硫代葡萄糖苷与黑芥子酶相互接触后，才可发生酶促降解反应产生异硫氰酸酯。异硫氰酸酯具有辛辣刺激的味道，是韩国料理、日本料理、生食海鲜、凉拌菜、马肉等常用的调味料，也是辣根、芥末及其制品的有效成分，其含量高低是该类产品的主要质量指标之一。随着人们对保健、养生等的关注越来越多，在现代饮食结构和环境条件下如何挖掘利用天然生物活性成分来预防亚健康成为食品领域关注的焦点。研究表明，异硫氰酸酯具有抑菌、杀菌、抑制血小板聚集、防治肿瘤等多种生物活性，从而使得近年来异硫氰酸酯提取物及其功能产品成为国内外众多消费者的健康新宠，市场潜力巨大。

目前，异硫氰酸酯的提取方法主要有压榨法、水蒸气蒸馏法、超声波或微波辅助提取法、酶法辅助提取法等，分离纯化方法主要有溶剂萃取法、超临界流体萃取法、大孔树脂吸附法，低压硅胶柱色谱法、高速逆流色谱法等，但这些方法大多局限于单一技术及工艺对提取或分离纯化异硫氰酸酯效果的实验研究，同时因十字花科蔬菜植物组织器官中（包括种子）的硫代葡萄糖苷相比其物质成分来说，含量一般小于1%，并因蔬菜品种、生长环境、种植技术以及采摘部位的不同而存在显著差异，使得在提取制备异硫氰酸酯过程中，存在得率低、纯度不高、加工原料消耗大等技术瓶颈，如中国公开专利申请CN1405316A，提取制备的异硫氰酸酯粗提物不能满足功能性终端产品开发的质量要求，以及广大公众对异硫氰酸酯功能性终端产品的市场需求，建立一种适合于工厂化规模生产异硫氰酸酯高纯品的方法已成为该领域的当务之急。

为此，本发明以资源丰富、硫代葡萄糖苷含量较高的新鲜的成熟芥菜籽或青花菜籽为原料，先将该原料加水研磨成浆并进行发酵处理，然后创新集成乙酸乙酯萃取、纳米膜初步纯化、聚酰胺树脂纯化、HP2MGL树脂再次纯化、结晶等先进技术及工艺，取得了工厂规模化生产异硫氰酸酯高纯品的技术突破，创建了获得了高纯异硫氰酸酯提取物的方法，不仅为其药理药效的研究和功能性终端产品的开发提供优质原料，而且真正地实现了安全、简便、合理、经济的十字花科蔬菜种子资源的高值化利用，充分体现出绿色化学生产的理念和循环经济的策略。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：针对上述技术存在的不足，提供一种绿色高效、适合工业化生产的从十字花科蔬菜种子中提制异硫氰酸酯高纯品的方法，最大限度地提制蔬菜种子中的异硫氰酸酯，并显著提高异硫氰酸酯的得率和纯度。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种从十字花科蔬菜种子中提制异硫氰酸酯高纯品的方法，该方法步骤如下：

a、原料处理：取新鲜的成熟十字花科蔬菜种子，加去离子水研磨成浆，然后用重量比为2：1的柠檬酸与Vc的混合物调节pH值为5.5～6.5，于50～60℃密封发酵16～20h，得发酵浆液；