[发明专利]一种丹参茶饮及其制备方法

权利要求书

1.一种丹参茶饮，其特征在于，包括以下质量份原料，丹参20-60份、茉莉花10-30份、绿茶5-20份、陈皮5-15份、蜂蜜5-10份、生姜1-4份、八角1-3份。

2.如权利要求1所述的丹参茶饮，其特征在于，可以制备成固体茶、袋泡茶、液体饮料。

3.如权利要求1所述的丹参茶饮，其特征在于，所述的固体茶，包括以下制备步骤：

1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；

2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为30-50％的混合料，封闭放置1-2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3-4天，加入料1，混合，继续发酵2-3天，烘干，得料2；

3)将料2、陈皮混合粉碎，加入5-7倍溶液1，煎煮，过滤，干燥，得浸膏1；

4)绿茶粉碎与浸膏1、蜂蜜混合，真空干燥，40-50℃烘干2-3h，灭菌即可。

4.如权利要求3所述的丹参茶饮，其特征在于，所述的溶液1为30-40％乙醇溶液。

5.如权利要求3所述的丹参茶饮，其特征在于，所述的烘干，是在-30～-40℃冷冻40-50min，红外干燥1-2h，60-70℃热风吹至含水量为3-5％。

6.权利要求1所述的丹参茶饮，其特征在于，所述的袋泡茶、包括以下制备步骤：

1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；

2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为30-50％的混合料，封闭放置1-2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3-4天，加入料1，混合，继续发酵2-3天，烘干，得料2；

3)将料2、陈皮、绿茶粉碎加入蜂蜜混合，真空干燥，40-50℃烘干2-3h既得。

7.权利要求1所述的丹参茶饮，其特征在于，所述的液体饮料，包括以下制备步骤：

1)生姜、八角混合炒制，粉碎得料1；

2)丹参、茉莉花混合，粉碎，加入清水混合制成含水量为30-50％的混合料，封闭放置1-2天，冷冻处理，随后放入百香果中，密封发酵3-4天，加入料1，混合，继续发酵2-3天，烘干，得料2；

3)将料2、陈皮混合粉碎，加入15-20倍清水，煎煮，过滤，得滤液1；

4)绿茶用20-30℃热水漂洗30-40s，滤出茶叶，40-50℃炒干，加入滤液1中，65-76℃条件下浸泡5-7min，过滤，得滤液2；

5)滤液2冷冻处理，加入蜂蜜混合，灭菌既得。

8.权利要求7所述的丹参茶饮，其特征在于，步骤7)所述的冷冻处理，是在-10～-20℃条件下冷冻50-60min，4-8℃下处理2-4h，40-50℃下加热20-30min即可。