[发明专利]一种桂热2号茶树黄茶的加工方法

权利要求书

1.一种桂热2号茶树黄茶的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)选材：选取一芽一叶的桂热2号茶树鲜叶为原料，要求无病虫害；

(2)萎凋：将桂热2号茶树鲜叶摊放在萎凋设备中，摊放厚度为0.5～1cm，萎凋温度为20～25℃，萎凋时间5～10h，将失水率控制在35％～45％；

(3)杀青：将萎调后的茶叶进行杀青，杀青温度为180～220℃；

(4)一次闷黄：将杀青后的茶叶放入塑包布中进行一次闷黄1h；

(5)揉捻：采用茶叶揉捻机对一次闷黄后的茶叶进行轻微揉捻，揉捻30min后，得揉捻叶；

(6)整形整条：将理条机预热到40～60℃时，均匀的放入揉捻叶，控制理条槽温度为70～90℃，理条时间为12～15min，当茶叶形成直条时结束，得直条叶；

(7)初烘；将直条叶放入烘干机中，在70℃的温度下烘干处理1.5h，得初烘叶；

(8)二次闷黄：将初烘叶摊凉后放入塑包布中进行二次闷黄1h；

(9)复烘：将二次闷黄后的茶叶放入烘干机中进行复烘，在70℃的温度下烘干处理1.5h，得烘干叶；

(10)提香：将烘干叶冷却后放入提香机，以90～100℃的温度提香30～50min，控制含水量在6％以下，即得桂热2号茶树黄茶。

2.根据权利要求1所述的一种桂热2号茶树黄茶的加工方法，其特征在于，在步骤(1)中，将采摘的桂热2号茶树鲜叶摊放在簸箕中，使茶叶鲜叶表面的水分散发。

3.根据权利要求1所述的一种桂热2号茶树黄茶的加工方法，其特征在于，在步骤(4)中一次闷黄的温度控制在30～40℃，相对湿度控制在60～70％。

4.根据权利要求1所述的一种桂热2号茶树黄茶的加工方法，其特征在于，在步骤(5)中，揉捻机内的温度为20～30℃。

5.根据权利要求1所述的一种桂热2号茶树黄茶的加工方法，其特征在于，在步骤(6)中，理条结束时，茶叶为七成干。

6.根据权利要求1所述的一种桂热2号茶树黄茶的加工方法，其特征在于，在步骤(9)中，在70℃的温度下烘干处理30min，然后将烘干的茶叶取出进行分筛，并摊凉10～15min，接着将摊凉的茶叶送入烘干机中，在70℃的温度下继续烘干处理60min，获得烘干叶。

7.根据权利要求1所述的一种桂热2号茶树黄茶的加工方法，其特征在于，在步骤(10)中，烘干叶的冷却时间为2～3h。