[发明专利]零排放、连续运行酒的低温冷冻过滤清洗工艺及装置

说明书

一种零排放、连续运行酒的低温冷冻过滤清洗工艺及装置，属过滤清洗领域，低温冷冻机组与交换器连接，酒体与交换器能量交换后送入过滤器，过滤器内酒体温度低于10度，过滤器输出端与交换器能量交换后送入酒体出口；洁净压缩空气气源送入过滤器，过滤器残留酒体返回净酒罐；过滤器截留的脂类物质接触压缩空气逐渐溶化流入脂类回收槽。本发明的优点是：过滤器之间并联连接，实现一用一备、一用多备、多用多备，选择性使用，24小时连续运行，并可分别再生清洗和再生反洗。采用洁净压缩空气清洗过滤器，过滤器中不含有助滤剂，脂类物质可回收利用，有效节水，实现零排放。

技术领域

本发明属于一种酒体低温冷冻过滤清洗领域；特别涉及一种零排放、连续运行酒的低温冷冻过滤清洗工艺及装置。

背景技术

酒体中包含有棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等脂类物质，在贮存过程中遇冷或低温会析出，出现白色絮状物，造成酒的混浊。目前，全部通过低温冷冻机组和交换器将酒体低温处理，低温冷冻后的酒体进入硅藻土过滤机，以滤除酒中的脂类物质。在过滤前，过滤机中预涂硅藻土，过滤过程中，定量添加硅藻土，来满足单次最大过滤量。当压力差，即过滤前、后的压差达到设定值时，或添加硅藻土达到最大值时(过滤机的载土量达到最大值)，过滤机需停机排空后，对过滤机进行清洗再生。

但在上述的过滤过程中，需要不断地投入硅藻土，这样势必需要比单台体积较大的过滤机才能满足不断投入硅藻土的要求，因此，在同样处理流量的条件下，过滤机的体积庞大；在初始运行时，由于降温需闭路循环，将过滤机、管路及交换器中的原酒降至设定的温度，才能正常运行，造成耗能加大。再有，流(添)加过程需要消耗大量硅藻土来保证单次的处理量，其过滤操作非常复杂；特别是再生清洗时，会使用大量的水，造成水资源的浪费，排放掉冲洗水、硅藻土及酒液中脂类物质，造成环境污染，清洗时必须在停机的情况下进行，系统不能连续运行。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种可连续生产，环保、占地小、零排放、连续运行酒的低温冷冻过滤清洗工艺及装置。

本发明所采用的技术方案是，一种零排放、连续运行酒的低温冷冻过滤清洗工艺，其特征在于：包括以下步骤：

A.经过交换器后，过滤器内的酒体温度低于10度；

B.过滤后的纯净酒体通过出口流出储存；

C.再生清洗或反清洗过滤器时，向过滤器内输送洁净压缩空气；

D.过滤器残留酒体通过过滤器的排出口返回净酒罐；

E.过滤器截留的脂类物质接触压缩空气逐渐溶化，溶化的脂类物质流入脂类回收槽。

所述步骤C的洁净压缩空气经加热后输送到过滤器内。

一种用于零排放、连续运行酒的低温冷冻过滤清洗工艺的过滤清洗装置，其特征在于：包括，低温冷冻机组、交换器、至少一个过滤器和洁净压缩空气气源；所述低温冷冻机组与交换器通过管路连接，酒体通过管道与交换器能量交换后送入过滤器的输入端，所述过滤器的输出端通过管道与交换器能量交换后送入酒体出口；所述洁净压缩空气气源通过管道送入过滤器，过滤器上安装有脂类物质流出口。

所述洁净压缩空气气源和过滤器之间的管路上安装有空气加热器。

所述过滤器包括至少两个精过滤器，所述精过滤器之间相互并联连接。

所述过滤器包括精过滤器和粗过滤器，所述精过滤器和粗过滤器之间串联连接。

所述交换器包括二级交换器和三级交换器；所述二级交换器通过管路与低温冷冻机组连接，三级交换器通过管路与第二交换器连接，酒体依次通过三级交换器和二级交换器后，通过管路与过滤器的输入端连接，过滤器的输出端与三级交换器连接，酒体经过三级交换器能量交换后，计量流出。