[发明专利]猪肉功能性多肽的用途

权利要求书

1.猪肉功能性多肽的用途，其特征在于将猪肉功能性多肽用于制备保健品。

2.根据权利要求1所述的猪肉功能性多肽的用途，其特征在于：所述保健品的成分及其重量份为：仲筋草8～10份，透骨草8～12份，钻石草5～8份，猪肉功能性多肽1～3份，钻地风4～6份，龙爪叶7～9份，狗肝草4～7份。

3.根据权利要求1所述的猪肉功能性多肽的用途，其特征在于：所述猪肉功能性多肽的制备方法包括以下步骤：

1)猪肉预处理：新鲜宰杀猪肉在温度-25～-30℃下冷冻25～30h；

2)猪肉的酶解：取冷冻猪肉解冻，向解冻的猪肉中加入蒸馏水，调整料液比，调pH为6.5～7.5，加入猪肉质量1.0%～1.5%的木瓜蛋白酶，在50～55℃酶解4～6h，灭酶活，调pH为9～10，加入猪肉质量0.8%～1.2%的碱性蛋白酶，在42～50℃酶解3～6h，灭酶活，冷却至常温，离心分离，收集上清液，得猪肉酶解液；

3)多肽的制备：将猪肉酶解液经截留分子量为1kDa的超滤膜进行过滤，收集截留液，将截留液按照体积比加入到装有8～10倍D101大孔树脂的层析柱中，用3～5倍柱体积水洗脱除去杂质，然后用5～8倍柱体积的乙醇水溶液进行洗脱，旋蒸除去乙醇，干燥得多肽。

4.根据权利要求3所述的猪肉功能性多肽的用途，其特征在于：所述步骤2)中料液比为1g:3～7mL。

5.根据权利要求3所述的猪肉功能性多肽的用途，其特征在于：所述步骤2)中离心分离时转速为10000r/min，时间为15min。

6.根据权利要求3所述的猪肉功能性多肽的用途，其特征在于：所述步骤3)中乙醇水溶液中乙醇的质量分数为60%～62%。