[发明专利]一种提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法

权利要求书

1.一种提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法，其特征在于，所述提取禽蛋壳膜多肽的方法包括以下步骤：

a、蛋壳原料的制备：将新鲜禽蛋打破，蛋液留待他用，得到带蛋膜的蛋壳经清洗、消毒、烘干后粉碎，过40-200目筛得到蛋壳粉；

b、酸处理：将上述步骤a中得到的蛋壳粉按1-50wt％添加至6mol/L的有机酸溶液中，在40-60℃条件下，搅拌充分反应至无气泡产生；

c、过滤：将上述步骤b中反应后的溶液过滤，得到滤液A和滤渣B，用水或稀碱溶液将滤渣B洗至中性；

d、制备多肽粉：取上述步骤c中洗至中性的滤渣B，依次加入滤渣B质量5-30倍的纯水或缓冲液、相对滤渣B为15wt％的还原剂以及相对滤渣B为0.1-30wt％的蛋白酶，充分搅拌之后反应1-5h，然后干燥，即可得到产物蛋膜多肽粉；

所述制备骨关节保健品的方法包括如下步骤：

1)制备有机钙粉：向上述步骤c中得到的滤液A中加入氢氧化钙溶液中和，然后烘干、粉碎，得到蛋壳有机钙粉；

2)制备关节保健组合物：将上述步骤1)中得到的蛋壳有机钙粉和上述步骤d中得到的蛋膜多肽粉按照质量比为1:1-1:20的比例混合，即可得到关节保健组合物；

3)骨关节保健品的制备：取上述步骤2)中得到的关节保健组合物10-80质量份，再依次加入壳寡糖1-15质量份、维生素D 0.001-0.01质量份、果蔬粉1-10质量份、吡咯烷酮1-10质量份、微晶纤维素5-10质量份、麦芽糊精5-20质量份和甜味剂0.1-0.3质量份，充分混合，然后经制粒、干燥和压片工艺，得到骨关节保健品；

上述步骤b中的有机酸为醋酸、乳酸或柠檬酸中的一种或多种；

上述步骤d中所用的还原剂为亚硫酸钠、赖氨酸、L-半胱氨酸、谷胱甘肽和半胱氨酸中一种或多种。

2.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法，其特征在于，上述步骤d中所用的蛋白酶为木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶或中性蛋白酶中的一种或多种，其添加量为相对滤渣B质量的15wt％。

3.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法，其特征在于，上述步骤d中的干燥方式为喷雾干燥、真空干燥或冷冻干燥。

4.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法，其特征在于，上述步骤a中使用的新鲜禽蛋为鸡蛋。

5.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法，其特征在于，在上述步骤2)中，蛋壳有机钙粉和蛋膜多肽粉按照质量比为1:6的比例混合。

6.如权利要求1所述的提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法，其特征在于，在上述步骤3)中，取关节保健组合物80质量份，再依次加入壳寡糖15质量份、维生素D 0.01质量份、果蔬粉10质量份、吡咯烷酮10质量份、微晶纤维素10质量份、麦芽糊精20质量份和甜味剂0.3质量份，充分混合，然后经制粒、干燥和压片工艺，得到骨关节保健品。