[发明专利]一种烤箱及其控制方法

说明书

本发明公开一种烤箱及其控制方法，该烤箱包括内胆，内胆上设置有散热孔，所述烤箱上还设置有调节装置，所述的调节装置包括驱动部件和封堵部件，所述的驱动部件驱动封堵部件运动，改变散热孔的散热面积。本发明中，通过设置调节装置可在加热食物的过程中，改变散热孔的散热面积，从而能够精准的控制热量和水分的散逸速度，使烤箱内部的温场更加均衡，烘烤效果更好，且该烤箱无需修改原有结构，可直接在原有结构上进行加装，节约设计和开发成本。

技术领域

本发明涉及烤箱领域，具体地说，涉及一种能够精准的控制热量和水分的散逸速度的烤箱及其控制方法。

背景技术

现阶段，多数烤箱的热风系统大致都可以分为三个部分，分别为：发热模块，散热模块和热风循环模块。其中发热模块由多个加热管组成。热风循环模块由一个罩极电机、扇叶和结构风道组成。散热模块由一个罩极电机、导风板和散热孔组成。散热系统在烤箱内起到散热、平衡内部水分的作用。

但由于散热孔附近热空气流速过快，造成此处的温度相对较高。以至于散热孔正下方食物的上色往往比其他位置要深很多，造成食物烘烤的不均匀。且散热孔的大小恒定，没办法兼顾不同种类食材的烘烤需求，造成一些食材内部残留水分过多，另一些食材水分散逸过快，影响烘烤效果。

有的烤箱为了解决此问题，将散热孔改小，或是减小散热风机的转速。虽然能一定程度上降低散热孔附近的温度，但这种做法也同时降低了食物内水分散逸的速度，造成在某些情况下无法将食材烤脆，或是食材内的水分过度积累，影响口感。

还有的烤箱通过修改散热孔附近的结构，将此处的风道复杂化，使热空气在散出的过程中仍有一定程度的缓冲，从而也能降低散热孔附近的温场。但修改结构开发成本很高，而且更加复杂的结构加大了生产过程的难度和不良率。

有鉴于此特提出本发明。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种烤箱，通过设置调节装置可在加热食物的过程中，改变散热孔的散热面积，从而能够精准的控制热量和水分的散逸速度，使烤箱内部的温场更加均衡，烘烤效果更好，且该烤箱无需修改原有结构，可直接在原有结构上进行加装，节约设计和开发成本。

为解决上述技术问题，本发明采用技术方案的基本构思是：

一种烤箱，包括内胆，内胆上设置有散热孔，所述烤箱上还设置有调节装置，所述的调节装置包括驱动部件和封堵部件，所述的驱动部件驱动封堵部件运动，改变散热孔的散热面积。

在上述方案中，通过设置调节装置可在加热食物的过程中，改变散热孔的散热面积，从而能够精准的控制热量和水分的散逸速度，使烤箱内部的温场更加均衡，烘烤效果更好。

优选的，所述的驱动部件包括驱动端，所述的驱动端驱动连接所述的封堵部件，驱动封堵部件通过转动或平移，调节封堵所述的散热孔的散热面积；

优选的，所述的驱动端驱动封堵部件向所述散热孔正转/平移，以增大封堵散热孔的散热面积，所述的驱动端驱动封堵部件远离所述的散热孔反转/平移，以减小封堵散热孔的散热面积。

上述结构简单，无需修改原有结构，可直接在原有结构上进行加装，节约设计和开发成本。

优选的，所述的封堵部件包括板状结构的散热挡板，所述的散热挡板位于所述的散热孔的一侧贴合内胆表面设置，所述驱动部件的驱动端驱动散热挡板向所述的散热孔平移，增大封堵散热孔的散热面积，所述的驱动部件的驱动端驱动散热挡板向远离散热孔的方向平移，减小封堵散热孔的散热面积。

上述方案，通过控制散热挡板平移运动实现封堵散热孔不同的散热面积，控制简单，实现的封堵效果好。优选的，该散热挡板为耐高温的金属挡板。