[发明专利]一种从苹果渣中提取高纯度果胶的工艺

权利要求书

1.一种从苹果渣中提取高纯度果胶的方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)漂洗除杂：向苹果渣中加入50-60℃温水，料液比1:3-8，以15-30r/min的搅拌速度于50-60℃保温搅拌5-15min，离心过滤，取滤渣；

(2)制粉：将滤渣经冷冻干燥机脱水至恒重，并利用粉碎机制成60-100目粉末，即得苹果渣粉；

(3)酸提：将苹果渣粉投入提取罐中，再加入80-90℃热水，料液比1:5-10，用稀盐酸调节pH值至2，然后以60-120r/min的搅拌速度于80-90℃保温搅拌30-300min，并升温至回流状态保温搅拌5-15min，离心过滤，取滤液；

(4)脱色：将滤液转入脱色槽中，并升温至70-80℃后加入苹果渣粉干量0.5-2％的脱色剂，再以15-30r/min的搅拌速度于70-80℃保温搅拌10-30min，离心过滤，滤除脱色剂，取滤液；

所述脱色剂由4A分子筛原粉、聚天门冬氨酸、N-羟甲基丙烯酰胺和二甲基丙烯酸镁制成，其制备方法为：利用20-25℃去离子水配制聚天门冬氨酸饱和溶液，并通过硫酸调节pH值稳定在4-4.5，再加入4A分子筛原粉，加热至回流状态保温搅拌15-30min，然后加入N-羟甲基丙烯酰胺和二甲基丙烯酸镁，继续回流保温搅拌0.5-3h，所得混合物经静置自然冷却至室温，过滤，滤渣于60-70℃下烘干至恒重，所得固体经超微粉碎机制成微粉，最后经制粒机制成35-60目颗粒，即得脱色剂；

(5)浓缩：将脱色后的滤液转入蒸发器中，经真空浓缩至质量含水量降到35-45％，即得浓缩胶液；

(6)果胶沉淀：将浓缩胶液加热至50-60℃，再加入果胶沉淀剂，充分搅拌并于50-60℃保温静置0.5-1h，所得沉淀用70％乙醇洗涤2-3次，即得粗果胶；

(7)纯化：向粗果胶中加入等重量的95％乙醇漂洗2-3次，即得湿果胶；

(8)烘干、制粉：将湿果胶于50-60℃下烘干至含水量为8-10％，得到干果胶，并将干果胶研磨至60-80目，即得果胶成品。

2.根据权利要求1所述的从苹果渣中提取高纯度果胶的方法，其特征在于：所述果胶沉淀剂选自95％乙醇、饱和硫酸铝溶液中的一种。

3.根据权利要求1所述的从苹果渣中提取高纯度果胶的方法，其特征在于：所述聚天门冬氨酸、4A分子筛原粉、N-羟甲基丙烯酰胺和二甲基丙烯酸镁的质量比为10-15:25-40:1-5:5-10。