[发明专利]一种南酸枣饼干的制备方法

权利要求书

1.一种南酸枣饼干的制作方法，其特征在于，所述饼干原料：面粉、白砂糖、椰浆粉、黄油、南酸枣粉、小苏打、水。

2.根据权利1要求所述一种南酸枣饼干的制作方法，其特征在于，所述南酸枣粉的制备可以是南酸枣果肉、果皮直接干燥后粉碎所得，也可是南酸枣果皮、果肉经浸提处理后干燥粉碎所得。

3.根据权利1要求所述一种南酸枣饼干的制作方法，其特征在于，所述南酸枣粉组成可以是果肉粉、果皮粉中的一种或两种的组合。

4.一种南酸枣饼干的制作方法，其特征在于，所述制作工艺为：原料粉末分别过筛后，按照一定比例进行混合，加入水进行和面；然后将和好均匀的面团放入饼干成型机内成型，得到形状、厚度均匀的饼干胚；将饼干胚放进烤箱烘烤，面火温度为140～180℃,底火温度为110～160℃，烘烤时间为8～20min；烘烤结束后在冷却器中冷却至室温，包装即为南酸枣饼干成品。