[发明专利]一种高效的炒菜方法

说明书

本发明涉及一种高效的炒菜方法，它包括以下步骤，S1.烹饪，调入烹饪、出锅、刷锅程序；S2.启动鼓风机；S3.放入材料，并启动加热炉；S4.同时启动驱动电机和转动电机令搅拌铲上移和旋转；S5.反转驱动电机令搅拌铲下移和旋转；S6.关闭驱动电机和转动电机；S7.重复步骤S4、S5、S6，至烹饪完毕。S8.出锅，通过液压缸实现炒锅翻转；S9.使炒锅复位；S10.刷锅，用涮锅铲替换搅拌铲；S11.涮锅铲通水孔喷浇；S12.同时启动驱动电机和转动电机；S13.反转驱动电机；S14.关闭驱动电机和转动电机；S15.倒出炒锅内的水，并启动鼓风机鼓风，使炒锅迅速干燥；S16.重复步骤S11、S12、S13、S14、S15，至炒锅清洁完毕。本发明可一次性自动完成烹饪、出锅、刷锅的工作，简单方便。

技术领域

本发明涉及一种炒菜机，尤其是涉及一种高效的炒菜方法。

背景技术

生活的快节奏是我们的时代特征之一，为了避免将太多时间花在家庭劳动上，市场上陆续出现了各种炒菜机器。但是市场上现有的炒菜机一般都不具有一般都是只具备自动炒菜功能，且菜肴不能自动出锅，现有的炒菜机不能自动刷锅，锅具是人工清洁，不能完全解放人力；另外现有炒菜机清洁后的锅具一般都是自然风干，速度较慢，而锅具上残留的水渍容易滋生细菌，不卫生。尤其是在讲究速度的集体餐厅，学生食堂等环境下，现有的炒菜机烹调速度太慢，效率太低，不能满足人们生活所需。

发明内容

本发明提供了一种利用转动电机和驱动电机分别控制搅拌铲上下移动，左右旋转，可通过液压缸实现炒锅翻转令菜肴自动出锅，且搅拌铲和涮锅铲可替换使用的高效的炒菜方法；解决现有技术中存在的不能自动刷锅且菜肴不能自动出锅的问题。

本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种高效的炒菜方法，其特征在于：包括以下步骤，

S1.开始烹饪时，调入烹饪程序、出锅程序、刷锅程序；

S2.启动鼓风机向炒锅表面进行鼓热风，预热炒锅并使炒锅迅速干燥；

S3.放入烹饪材料，并启动加热炉；

S4.启动驱动电机，驱动电机带动丝杠旋转，使与丝杠相配合的螺母块做直线上下运动，带动固定支架沿竖直方向下移动，从而使得搅拌铲向下移动,同时启动转动电机，令搅拌铲旋转，

期间,间歇性地通过设置在搅拌铲内部的通水孔向炒锅表面进行喷浇, 且间歇性地通过鼓风机向炒锅表面进行鼓热风；

S5.当搅拌铲接触到炒锅内表面的最低端时，反转驱动电机从而控制搅拌铲向上移动的，此时搅拌铲旋转不停，

期间,间歇性地通过设置在搅拌铲内部的通水孔向炒锅表面进行喷浇, 且间歇性地通过鼓风机向炒锅表面进行鼓热风；

S6.至搅拌铲离开炒锅时，关闭驱动电机和转动电机；

S7.重复步骤S4、S5、S6，至烹饪完毕；

S8.出锅，通过令液压缸沿竖直方向伸缩，使得炒锅支架沿竖直方向伸缩，炒锅支架带动炒锅向上翻转，将炒锅内菜肴倒出；

S9.通过令液压缸沿竖直方向伸缩，使炒锅复位；

S10.用涮锅铲替换搅拌铲，开始准备刷锅；

S11.通过设置在涮锅铲内部的涮锅铲通水孔向炒锅表面进行喷浇；

S12.启动驱动电机，驱动电机带动丝杠旋转，使与丝杠相配合的螺母块做直线上下运动，带动固定支架沿竖直方向下移动，从而使得涮锅铲向下移动,同时启动转动电机，使涮锅铲旋转；

S13.当涮锅铲接触到炒锅内表面的最低端时，反转驱动电机从而控制涮锅铲向上移动的，此时涮锅铲旋转不停；