[发明专利]一种柠檬蜂蜜酵素茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种柠檬蜂蜜酵素茶及其制备方法，该酵素茶是由以下重量份的组分制成：柠檬20～30份、猕猴桃10～20份、香蕉10～20份、茶多酚粉10～20份、低聚果糖20～30份、蜂蜜20～30份、纯化水200～300份、益生菌1～2份。以柠檬、蜂蜜为主要原料，将柠檬、猕猴桃、香蕉榨汁之后加入茶多酚粉，益生菌，蜂蜜进行发酵，再经过滤、减压浓缩制得产品。本发明柠檬蜂蜜酵素茶具有抵抗坏血病和美容的功效，具有极高的药用价值和食疗价值，茶多酚具有抗氧化、防辐射、预防衰老以及养颜美容的功能，且其口感酸甜可口，带有茶香，携带食用方便，安全、无任何毒副作用。

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种柠檬蜂蜜酵素茶及其制备方法。

背景技术

酵素，英文名称ENZYME，又称为酶。酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史，风靡于台湾。

人类目前已发现的酵素1500种以上，已命名的700种以上。酵素具有很多功能，如：(1)通过改善血液流动状态，从而使血液可以流动到毛细血管；(2)改善脑部机能，预防老年痴呆；(3)除旧更新，生成新的细胞，预防肌肤粗糙；(4)活化免疫细胞，提高免疫力，预防疾病；(5)缓解疲劳物质的积蓄，提高身体的抗疲劳性；(6)净化血液，解毒作用；(7)肠内细菌正常化；(8)排毒减肥、美容养颜。

柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬中的柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，柠檬的美容功效也很显著。

茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品，具有抗氧化能力强，无毒副作用，无异味等特点。具有抗癌，抗氧化、提高免疫力等。

蜂蜜具有通便功能，能有效改善便秘，且蜂蜜也有养颜美容的功效，满足爱美人士的需求。

本发明的柠檬蜂蜜酵素加入了茶多酚，使酵素的口感更香醇，带有茶香，是一种茶饮品，不再仅仅是发酵果蔬汁。带渣发酵保留了水果中的膳食纤维，口感更好。本发明的柠檬酵素具有抵抗坏血病和美容的功效，具有极高的药用价值和食疗价值，茶多酚具有抗氧化、防辐射、预防衰老以及养颜美容的功能，且其口感酸甜可口，带有茶香，携带食用方便，安全、无任何毒副作用，适合推广应用。

发明内容

本发明的目的是克服上述不足之处，提供一种最大限度保留产品中的膳食纤维及其他有效成分且酸甜可口的柠檬酵素茶。

本发明的另一目的是通过提供该柠檬酵素茶的制备方法。

本发明的目的是通过以下方式实现的：

一种柠檬酵素茶，该酵素茶是由以下重量份的组成：

柠檬20～30份、弥胡桃10～20份、香蕉10～20份、茶多酚粉10～20份、低聚果糖20～30份、蜂蜜20～30份、纯化水200～300份、益生菌1～2份。

优选上述柠檬酵素茶由以下重量份的组分制成：

柠檬22～28份、弥胡桃15～18份、香蕉15～18份、茶多酚粉12～18份、低聚果糖22～28份、蜂蜜20～30份、纯化水200～300份、益生菌1～2份。

最优选上述柠檬酵素茶由以下重量份的组分制成：

柠檬25～36份、弥胡桃16～17份、香蕉15～16份、茶多酚粉14～15份、低聚果糖26～27份、蜂蜜25～26份、纯化水260～280份、益生菌1.5～1.6。