[发明专利]一种糖尿病消渴食疗面条及其制作工艺

权利要求书

1.一种糖尿病消渴食疗面条，其特征在于，包括以下重量份的原料组成：面筋粉400-600份；玉米500-600份；苦荞200-300份；桃胶150-250份；玉米须50-80份；山药40-60份；葛根40-65；魔芋30-40份；百合45-60份；白木耳15-30份；瓜尔豆胶5-10份；强筋剂4-6份；盐5-10份。

2.根据权利要求1所述的一种糖尿病消渴食疗面条，其特征在于，包括以下重量份的原料组成：面筋粉500份、玉米500份、苦荞300份、桃胶200份、玉米须60份、山药50份、葛根50份、魔芋35份、百合50份、白木耳20份、瓜尔豆胶7份、强筋剂6份、食盐6份。

3.一种糖尿病消渴食疗面条制作工艺，其特征在于，用于制作权利要求1或2所述的一种糖尿病消渴食疗面条，包括以下制作步骤：

步骤1、取玉米、苦荞、山药、葛根、魔芋、桃胶、百合、白木耳研磨成辅料粉留取备用；

步骤2、取玉米须泡入壶水中煮沸后自然冷却1小时得到玉米须水留取备用；

步骤3、取面筋粉与步骤1中辅料粉混合搅拌后加入步骤2中的玉米须水进行和面，和面过程中往面里依次加入强筋剂、食盐和瓜尔豆胶并继续和面，和成后的软面团留取备用；

步骤4、将静置好的面团放入压面机内进行初次压面为5-7mm厚度的面片；然后将面片放入压面机内进行第二次压面，压成3mm厚度的面片；将面片再次放入压面机内进行第三次压面，压制成1mm厚度的薄面片；将薄面片切割成均匀细度的面条后移至室外晒干后保存为成品。

4.根据权利要求1所述的一种糖尿病消渴食疗面条，其特征在于，所述强筋剂包括以下百分比组成成份：氯化钠50％，碳酸钠45％，三聚磷酸钠5％。

5.根据权利要求2所述的一种糖尿病消渴食疗面条，其特征在于，所述强筋剂包括以下百分比组成成份：氯化钠50％，碳酸钠45％，三聚磷酸钠5％。