[发明专利]一种低度养生酒及其制备方法

说明书

本发明涉及保健品技术领域，尤其是一种低度养生酒及其制备方法，通过采取粉碎、超声提取、浓缩提取、陈化、精滤等工艺步骤，使得松仁、龙眼肉、熟地黄、金樱子、茯苓、当归、雄蚕蛾、红花、枸杞、天冬、大枣、陈皮中的有效成分快速溶解到酒中，并通过合理的配伍搭配以及配比设计，进而达到协同增效的作用，使得本发明的养生酒具有滋肝益肾、定志安神、补血养心的作用。

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，尤其是一种低度养生酒及其制备方法。

背景技术

中药养生酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入一定比例的中药材或其有效提取物，采用相应工艺制成的饮料酒。中药养生酒用药讲究科学配伍，以养生健体为主，根据功能不同，可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。因此，中药养生酒具有改善人体素质、提高抗病能力、美容润肤、防病祛病、延缓衰老、益寿延年等作用，发展前景可观，空间巨大，是一个非常有希望的朝阳产业。

中药养生酒由于原材料丰富，能滋补身体，消费市场越来越成熟，人们在生活水平提高的前提下，不但要求要有较丰厚的物质享受，而且更需要长久的健康支撑，以此来全方位地提高生活质量。但是目前大部分中药养生酒还停留在浸泡药材制备养生酒的阶段，对于旺盛的市场需求不能及时满足。

发明内容

为了解决目前现有的技术问题，本发明提供了一种低度养生酒及其制备方法。

具体时间通过以下技术方案得以实现：

一种低度养生酒，药材按质量份计包括如下：松仁100～140、龙眼肉90～110、熟地黄40～60、金樱子20～40、茯苓20～40、当归20～40、雄蚕蛾5～15、红花3～8、枸杞3～8、天冬3～8、大枣3～8、陈皮3～8。

药材按质量份计包括如下：松仁120、龙眼肉100、熟地黄50、金樱子30、茯苓30、当归30、雄蚕蛾10、红花5、枸杞5、天冬5、大枣5、陈皮5。

上述低度养生酒制备方法，包括以下步骤：

(1)药材处理：按配方量称取松仁、龙眼肉、熟地黄、金樱子、茯苓、当归、雄蚕蛾、红花、枸杞、天冬、大枣、陈皮，分别清洗，干燥，粉碎，过筛，得药材粉末；

(2)超声提取：将药材粉末加入酒精中，超声，得药材原液；

(3)过滤浓缩：对药材原液减压抽滤，采用旋转蒸发将滤液浓缩至膏状，得到药材浸膏；

(4)勾调：将白酒降度，药材浸膏与降度的白酒按照1g：40ml比例进行勾调；

(5)陈化：对勾调后的酒采用超声陈化；

(6)精滤：采用硅藻土精滤机对陈化后的酒进行精滤，即得。

所述的药材处理，干燥温度为33～37℃，采用万能粉碎机粉碎药材，过筛采用四号不锈钢标准药筛。

所述的超声提取，酒精浓度为55.50％～56.30％，药材粉末与酒精的质量比为1:9.12，超声温度为53～57℃，超声时间为15～25min。

所述的降度，是将白酒从52°将至38°。

所述的陈化，超声频率为35～45kHz，超声温度为35～45℃，超声时间60～70min。

所述的精滤，硅藻土精滤机的过滤精度为0.45μm。

与现有技术相比，本发明创造的技术效果体现在：

通过采取粉碎、超声提取、浓缩提取、陈化、精滤等步骤工艺，将药材中的有效成分快速提取出来，大大加快养生酒的制备过程，并且操作简便，适合规模化生产。