[发明专利]抗氧化花青素饮液及其制备方法

说明书

本发明涉及一种抗氧化花青素饮液及其制备方法，属食品领域。其制备方法包括以下步骤：电解弱碱性水，得富氢水，混合富氢水与花青素成分，过滤，取滤液。花青素成分的原料包括黑米、黑枸杞和富含花青素酵素的营养液中的至少一种。该方法简单易操作，可实现规模化生产。由上述制备方法制备而得的抗氧化花青素饮液富含花青素，具有较强的自由基清除能力和抗氧化能力，不仅能够促进人体新陈代谢、改善皮肤，而且还具有一定的抗氧化和抗衰老的功效。

技术领域

本发明涉及食品领域，且特别涉及一种抗氧化花青素饮液及其制备方法。

背景技术

花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。研究发现，花青素类物质除了赋予植物丰富的色彩外，还具有抗炎、降血脂、抑制肿瘤等生理功能。同时，花青素还是一种较为安全的天然色素。因此，大量开发花青素，不仅可满足人们对其作为药物、化妆品及保健食品的需求，而且可替代对人体有害的人工合成色素的使用。

目前，市面上关于花青素的产品日益增多，但其产品质量参差不齐，所具有的功效也差异较大。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种抗氧化花青素饮液的制备方法，该方法简单易操作，可实现规模化生产。

本发明的另一目的在于提供一种抗氧化花青素饮液，其由上述制备方法制备而得，该抗氧化花青素饮液富含花青素，具有较强的自由基清除能力和抗氧化能力，不仅能够促进人体新陈代谢、改善皮肤，而且还具有一定的抗氧化和抗衰老的功效。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：

本发明提出一种抗氧化花青素饮液的制备方法，其包括以下步骤：电解弱碱性水，得富氢水，混合富氢水与花青素成分，过滤，取滤液。

花青素成分的原料包括黑米、黑枸杞和富含花青素酵素的营养液中的至少一种。

优选地，富氢水和花青素成分的重量比为500：25-100。

本发明还提出一种抗氧化花青素饮液，其由上述抗氧化花青素饮液的制备方法制备而得。

本发明较佳实施例中的抗氧化花青素饮液及其制备方法的有益效果是：

本发明较佳实施例的抗氧化花青素饮液的制备方法简单易操作，可实现规模化生产。制备而得的氧化花青素饮液富含花青素，具有较强的自由基清除能力和抗氧化能力，不仅能够促进人体新陈代谢、改善皮肤，而且还具有一定的抗氧化和抗衰老的功效。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面对本发明实施例的抗氧化花青素饮液及其制备方法进行具体说明。

本发明实施例提供的抗氧化花青素饮液主要由花青素成分与富氢水混合后过滤而得。

作为可选地，上述花青素成分的原料例如可以包括黑米、黑枸杞和富含花青素酵素的营养液中的至少一种。

其中，黑米作为常用食材，其含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素等物质，并且黑米较普通大米而言还含有大量的花青素，本发明实施例将其作为花青素成分的可选原料，一方面能够使抗氧化花青素饮液具有良好的自由基清除能力，从而提高抗氧化花青素饮液的抗氧化功效，另一方面其还能够起到抗菌作用，避免抗氧化花青素饮液变质。

黑枸杞中也含有丰富的花青素，将其作为本发明实施例中花青素成分的可选原料，可改善血液循环，促进人体新陈代谢。