[发明专利]一种大蒜和芝麻中的组合物及其制备方法与抑瘤抗癌应用

说明书

本发明涉及一种大蒜和芝麻中的组合物及其制备方法与抑瘤抗癌应用，该组合物为大蒜与芝麻的提取物，通过将大蒜和芝麻粉碎后，按比例配方混合，经过发酵，再采用超临界CO2流体萃取得到油状液体提取物。通过实验验证了该提取物具有抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡的活性。本方法制备过程简单、稳定、不使用任何有机溶剂且无有机溶剂残留、安全性好，适合产业化生产。该组合物适合制成软胶囊等剂型，可开发成肿瘤防治药物或保健食品，具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明涉及一种组合物及其制备方法，尤其涉及一种大蒜和芝麻中的组合物及其制备方法与抑瘤抗癌应用。

背景技术

大蒜(学名：Garlic)又叫蒜头、大蒜头等，是蒜类植物的统称。大蒜作为草药和食品使用已近两千多年。大蒜具有许多药理作用，如杀菌、防治心血管疾病、防治肿瘤和癌症等。大蒜中含有丰富的蒜氨酸，其主要以稳定、无臭的形式存在于大蒜细胞质中。在大蒜加工过程中，蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下转化为烯丙次磺酸和脱氢丙氨酸，烯丙次磺酸通过歧化反应生成大蒜辣素，大蒜辣素，进一步歧化分解为阿霍烯及其他含硫化合物。阿霍烯是一种活性的硫化物，可稳定存在植物油中，具有预防心血管疾病、抗氧化、抗血栓、降血压、以及降低老年痴呆症和癌症的发生率、抗致病菌(包括耐药菌)、抗病毒、提高免疫力等生理、药理活性。

目前，在我国，大蒜作为食品或保健食品原料得到了较好地应用，但所开发的产品均以大蒜素(三硫二丙烯)为指标，且产品中均另外添加合成的大蒜素，存在较大的安全性问题，用途效果也较单一、不突出。

芝麻，又名脂麻、胡麻(学名：Sesamum indicum Linn.)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。《神农本草经》里记载了“胡麻，味甘平，主伤中虚补五内益气力长肌肉填髓脑。久服，轻身不老”，《本草求真》里云“胡麻本属润品，故书载能填精益髓，又属味甘，故书载能补血、暖脾、耐饥。凡因血枯而见二便艰涩，须发不乌……有燥象者，宜以甘缓润滑之味以投”。现代医学理论和营养学已证明芝麻具有：抗氧化、清除自由基、降低胆固醇、降血脂、降压、降血糖、抑瘤抗癌、杀菌抗炎防腐、免疫调节等功效。

现有技术研究中，大蒜和芝麻的配伍、有效部位或成分提取、功效等研究较为薄弱，其较佳的配伍与组合缺乏，提取工艺主要是采用浸泡、萃取等传统方法，存在阿霍烯转化率及提取率低、成分复杂且污染环境，功效不强等问题。

发明内容

针对上述背景中现有大蒜和芝麻的配伍、提取工艺、有效成分等存在的问题及其所带来的功效差和污染环境的问题，本发明提供一种含大蒜和芝麻的组合物及其制备方法与抑瘤抗癌应用。

本发明的目的将通过以下技术方案实现：一种大蒜和芝麻中的组合物，其所述组合物为大蒜和芝麻按照复方配比发酵后经超临界CO2萃取所得。

优选的，所述的一种大蒜和芝麻中的组合物，所述组合物中含有阿霍烯、烯丙基甲基二硫醚、甲基丙烯基二硫醚、二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚、二烯丙基四硫醚和芝麻酚。

优选的，所述的一种大蒜和芝麻中的组合物，所述大蒜与芝麻的重量配比为1：1～5。

一种大蒜和芝麻中的组合物的制备方法，将大蒜和芝麻分别粉碎后，按照复方比例搅拌混合，保证两种药材充分接触，经过发酵，芝麻中的油脂渗透进入大蒜颗粒中，将大蒜有效成分稳定保存在油脂下，再通过超临界CO2流体萃取，所得油状提取物即为所述组合物。

优选的，所述的一种大蒜和芝麻中的组合物的制备方法，所述搅拌混合的时间为30～60min。

优选的，所述的一种大蒜和芝麻中的组合物的制备方法，所述发酵温度为20～30℃，发酵时间为1～3天；发酵时每天搅拌2～5次，每次搅拌10～30min。