[发明专利]基于WO

说明书

基于WO₃/FTO光电材料检测白酒中酒精度的方法，将FTO玻璃切割，在钨酸钠中加入超纯水溶解，再将HCl加到溶解溶液中，持续搅拌至溶液产生黄色沉淀，再加入草酸铵，添加超纯水再搅拌得澄清溶液；将FTO加入澄清溶液水热反应，取出WO₃·nH₂O/FTO用超纯水润洗后得VAP‑WO₃/FTO；将磷酸氢二钠和磷酸二氢钠溶液混合，得磷酸缓冲液，配制乙醇水溶液，用磷酸缓冲液稀释，作为标准溶液使用；构建光电化学测量装置；在磷酸缓冲液中设置偏置电压，测试乙醇的光电流增强行为；单个电极的可重复性能评价；取市售白酒，用磷酸缓冲液稀释，测试稀释后样品的光电流；利用磷酸缓冲液稀释后，加入乙醇，测试加标实验的结果。

技术领域

本发明涉及白酒，尤其是涉及一种基于WO₃/FTO光电材料检测白酒中酒精度的方法。

背景技术

白酒是我国特有的一种蒸馏酒，主要由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒的主要成分是乙醇，在酒类研究中，常转化为酒精度来表示。酒精度又叫酒度，是指白酒中乙醇在20℃时的体积百分含量。在白酒生产和销售中，酒精度均是一项重要的质量和技术指标。各类白酒的产品标准都对酒精度有明确的要求，并规定产品测量结果与标签值的误差范围在±1.0^o以内。酒精度常见的检测方法有密度瓶法、密度计法、气相色谱法、红外光谱法等。如我国国标在《白酒中酒精度的试验方法》(GB 10345.3-1989)中指出，第一法为密度瓶法；第二法为酒精计法；在《蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法》(GB/T5009.48-2003) 中指出，蒸馏酒中乙醇浓度的测定方法为密度计法。这些方法均需对白酒预先蒸馏，除去杂质后，再对酒精水溶液进行测定，检测耗时长、步骤多且精度低。气相色谱法和红外光谱法虽然检测精度高，但需要大型的仪器设备和专业的操作人员，检测成本高，无法满足现场快速检测的要求。近年来，随着生物技术的不断发展，出现了大量基于酶技术的乙醇传感器，如电化学生物传感器和光纤传感器。基于酶催化的专一性和高灵敏性，这些传感器对乙醇检测表现出较高的选择性和较低的检测限。然而，由于酶自身固有的一些缺点，如酶活性随使用时间延长而降低，受温度、pH影响大，以及为了保证修饰上的酶能有较好的活性，需要采取繁琐的制备步骤等，这些都影响了传感器的稳定性和重现性，使得基于酶技术的乙醇传感器在实际应用中受到了很大的限制。基于此，十分有必要寻找更为简便、快速、高精度的酒精度测试新方法。