[发明专利]一种蜂蜜营养粉及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜营养粉，其特征在于：包含以下成分：

天然成分：蜂蜜、生牛乳、小麦、大豆、糯米、高粱、花生仁、葵花籽仁及芝麻；

中药成分：山楂、人参、山药、红枣、银耳、莲子、天麻、爵床、打额草、金针头、刺苋、细叶黄花母；

其中，天然成分 : 中药成分的重量比为7:3。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜营养粉，其特征在于：所述天然成分按重量份称取，分别为：蜂蜜20~65份、生牛乳15~32份、小麦10~15份、大豆20~45份、糯米5~12份、高粱4~11份、花生仁3~13份、葵花籽仁4~12份及芝麻5~14份。

3.根据权利要求2所述的蜂蜜营养粉，其特征在于：所述天然成分按重量份称取，分别为：蜂蜜50份、生牛乳28份、小麦13份、大豆30份、糯米8份、高粱7份、花生仁12份、葵花籽仁12份及芝麻10份。

4.根据权利要求1所述的蜂蜜营养粉，其特征在于：所述中药成分按重量份称取，分别为：山楂34~50份、人参23~42份、山药32~60份、红枣34~65份、银耳23~43份、莲子12~28份、天麻10~21份、爵床8~25份、打额草7~23份、金针头8~25份、刺苋11~24份、细叶黄花母12~32份。

5.根据权利要求4所述的蜂蜜营养粉，其特征在于：所述中药成分按重量份称取，分别为：山楂45份、人参38份、山药48份、红枣50份、银耳36份、莲子24份、天麻17份、爵床16份、打额草18份、金针头20份、刺苋17份、细叶黄花母28份。

6.权利要求1-5任一项所述蜂蜜营养粉，其特征在于：所述蜂蜜营养粉的制备方法包含以下步骤：

（1）按重量份称取蜂蜜，加水稀释，通过加水控制蜂蜜含水量在35~50%之间，搅拌加热，加热温度65~70℃，加热时间1.5~2h，过230目筛，得蜂蜜纯净液体；

（2）按重量份分别称取小麦、糯米及高粱，清洗干净后混合均匀，置于炒锅中进行翻炒，翻炒温度55±2℃，翻炒时间1~1.5h，取出后、冷却、去壳、磨粉、过200目筛，得小麦、糯米及高粱的混合粉；

（3）按重量份称取大豆，清洗干净后，按1g:10mL的比例加水，浸泡12~20h后，过滤去水，磨浆，过200目筛，得大豆浆液；

（4）按重量份称取山药，清洗干净后去皮，切块，按1g:1mL的比例均匀拌入质量浓度为8%的氯化钠溶液，磨浆，过200目筛，得山药浆液；

（5）按重量份分别称取山楂、人参、红枣、银耳及莲子，其中山楂和红枣去核，混合均匀后粉碎、自然晾干、磨粉、过230目筛，得中药混合粉；

（6）按重量份分别称取：天麻、爵床、打额草、金针头、刺苋、细叶黄花母，混匀后，按1g:20mL的比例加水，搅拌加热，加热温度为85~90℃，加热时间为2~3h，过200目筛，冷却，得中药提取液；

（7）将步骤（1）所得蜂蜜纯净液体、步骤（3）所得大豆浆液、步骤（4）所得山药浆液、步骤（6）中草药提取液及按重量份称取的生牛乳混合，搅拌均匀，加热，加热温度为45~50℃，通过加热控制含水量小于7%，得混合粘稠液体；

（8）将步骤（7）所得混合粘稠液体置于-10~-15℃的冷藏室，预冷冻12~20h，取出，真空冷冻干燥24h后，磨粉，过230目筛，得混合粉末；

（9）将步骤（2）所得混合粉、步骤（5）所得中药混合粉及步骤（8）所得混合粉末混合，搅拌均匀，加入按重量份称取的花生仁、葵花籽仁及芝麻，搅拌拌匀，进行灭菌，灭菌温度100℃，灭菌时间25min，无菌条件下冷却，封装，得蜂蜜营养粉成品。