[发明专利]一种诺丽酵素及其制备方法

权利要求书

1.一种诺丽酵素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

将灵芝、黑木耳、香菇混合，得到混合菌种；将混合菌种接种于液体培养基进行培养，得到种子发酵液；

将诺丽果打浆，浆液采用复合酶进行酶解，得到诺丽果酶解液；

在诺丽果酶解液中加入种子发酵液进行厌氧发酵，过滤，将滤液进行后熟发酵，得到诺丽酵素；

灵芝、黑木耳、香菇的质量比为(1～2)：(1～2)：(1～2)；

按质量百分含量计，所述液体培养基的组成为：马铃薯淀粉6％～10％，葡萄糖1％～3％，蛋白胨0.1％～0.3％，磷酸二氢钾0.05％～0.15％，硫酸镁0.03％～0.07％，水补足；

所述混合菌种的接种量为液体培养基重量的0.1％～1.0％；

所述培养的条件为26～30℃、100～140r/min摇床培养2.5～3.5d；

所述复合酶由果胶酶、淀粉酶和纤维素酶组成，所述果胶酶、所述淀粉酶与所述纤维素酶的质量比为(1～2)：(1～2)：(2～3)；

所述酶解的条件为：酶解温度50～60℃，酶解时间1.0～2.0小时；

所述种子发酵液的接种量为诺丽果酶解液重量的0.1％～3％；

所述厌氧发酵的时间为20～40天，所述后熟发酵的时间为10～40天。

2.由权利要求1所述制备方法制得的诺丽酵素。